Малките кръгли зърна, напомнящи на олющено просо или кус-кус, са семената на чилийското растение морков. Съдържа висок дял на протеини (от 12 до 22%), витамини и минерали.
Киноа (произнася се „keen-wah“) е растение, произхождащо от Южна Америка. Семената му традиционно се използват като зърнени култури - от тях се смила брашно или от него се правят каши и се сгъстяват супи.
Можете да поръчате онлайн, след като влезете в mojBidfood.sk (новите клиенти трябва да попълнят формата за регистрация) или да се обадите на тел. 032/774 28 50, 0912 058 150.
Лечебни свойства
Благодарение на високото си съдържание на магнезий и витамин В2, киноата е от полза за хората, страдащи от мигрена, а като пълнозърнеста храна, съдържаща фибри, помага и за понижаване на кръвното налягане, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, рак или диабет.
Начин на приготвяне
Както повечето зърнени култури, киноата набира обем по време на готвене. Когато приготвяте, следвайте правилото 1: 2, т.е. една част киноа за две части вода. Зърнените храни не е необходимо да се измиват или накисват предварително и готвенето отнема 15 минути. Правилно приготвената киноа е малко като кус-кус, но за разлика от кус-куса, леко хруска под зъбите.