Настъпва период на люти и много вкусни кестени. Не само вкусовите рецептори ще зарадват, но и са много здравословни. В допълнение към приятно кулинарно изживяване, те ви дават витамини от група В, както и витамини Е, К и С.

кестените

Наградата ще бъде по-мощен имунитет, "добри нерви", по-красива кожа и безпроблемно съсирване на кръвта. Освен това те ви дават прилична доза цинк, желязо, магнезий, фосфор, калций или калий и танин, който също е ефективен антиоксидант и има противораков ефект. Те също така са от полза за костите, мускулите и желязото е профилактиката на анемията.

Редовната консумация на кестени има положителен ефект върху качеството на косата, кожата, благоприятства стомаха, сърцето, кръвообращението и мозъка. Също така ги предписвайте, ако ревматизмът е ухапал ставите ви или наскоро не сте пощадили черния си дроб. Консумацията на ядливи кестени помага за изхвърлянето на отрови от него и стимулира храносмилането. Трябва да им се отдадете дори при изтощение и хронична кашлица. Те помагат и при безсъние, депресия и бъбречни заболявания.

Изпечете ги у дома

Опитайте да ги печете у дома. Измийте събраните кестени и изрежете няколко милиметра дълбоко или напречно с нож. И то на "корема", или "гърба" на кестена. След изрязването оставете кестените, напоени с вода за един час, след това поставете върху лист за печене и печете при 220 ° C за петнадесет до двадесет минути. Винаги ги проверявайте, за да сте сигурни, че не ви изгарят. Печените кестени имат напукана кожа и са малко по-тъмни. Белете ги, докато са още горещи, защото когато се охладят, кожата им се втвърдява и се белят много по-зле. Можете също да печете кестени на скара или на открит огън. Тогава вкусът им е по-изразен.

Пълнеж или пюре от кестени

Ядливите кестени са идеални и за приготвяне на различни кремове, десерти или сладкиши, които можете да напълните с пюре от кестени. Можете да го приготвите много лесно. Варете кестените с нарязаната кора за известно време, след което издълбайте сварената плът. Прецедете го или го натиснете върху картофения прес. Подсладете, опитайте с малко ром или есенция от ром. Използвайте веднага или оформете масата на кубчета, опаковайте и съхранявайте във фризера.

Не събирайте повредени парчета и винаги проверявайте кестените на допир. Ако ги стиснете и кожата се деформира, те не са правилно изсушени и здрави. Внимавайте и за плесени, хвърляйте такива кестени веднага. Уверете се, че никога не ги почиствате или консумирате. След това обработете събраните здрави плодове възможно най-бързо у дома или ги съхранявайте във фризера. Винаги ги яжте само варени.