Кефирът е включен в списъка на най-полезните продукти в света. И в случая с тази напитка с млечна киселина, мненията на всички възрастни, деца и дори диетолози са се сближили. Разбира се, киселото мляко има с какво да презареди световното население, защото то е не само лечебно, но и диетично, което вече създава в мозъка ни идеята за желаната загуба на тегло.
Нека да видим колко полезна е и как да си направим идеална диета за отслабване на кисело мляко.
Тъй като говорим за кефир по време на диетата, основно ни интересуват три свойства на това гениално мляко.
- Кефирът, както повечето млечни продукти, съдържа калций. Микроелементът Ca е особено важен в процеса на отслабване, тъй като е отговор на синтеза на хормони, изгарящи мазнини. Както знаете, калцият се абсорбира по време на сън през нощта (една от причините, поради които човек „израства в съня си“). За да обогатите тялото си с изгарящи мазнини хормони, трябва да пиете кисело мляко преди лягане. Температурата му обаче не трябва да е по-ниска от стайната, в противен случай бихме имали обратен ефект - забавяне на метаболитните процеси.
- Лакто- и бифидобактериите са пробиотици. Те живеят в нашите черва и регулират процесите, които се случват в него. Лактобацилите разграждат лактозата и други захари до млечна киселина, бифидобактериите потискат размножаването на гнилостни и бактерии и патогенни гъби. И двете, и другите трябва да постъпват в тялото отвън, тъй като антибиотиците, небалансираните храни водят до тяхното изчезване и заместването само на вредната микрофлора. Съдържа и двата вида пробиотици в кефир (с продължителност до 7 дни).
- Бърза загуба на тегло - за някого този елемент ще бъде от решаващо значение. Ефектът от отслабването се постига благодарение на особено лесно смилаем протеин в кефира. Чувствате се наситени с малка част от кефира и не губите мускулна маса.
Кефирната диета за 3 дни е така нареченият удължен ден на разтоварване. Това означава, че през тези три дни ще ядете само кефир с ниско съдържание на мазнини - до 1,5%.
Дневната доза кефир (1,5 литра) трябва да бъде разделена на 5-6 приема. Между храненията, половин час преди или след това, трябва да пиете много вода, за да се отървете от глада.
По-лесен и реалистичен вариант за диета с три хранения е кефирът и изварата. Кефирът (1,5 литра) се разделя на 5 порции и към всяка порция се добавят 100 грама нискомаслено извара. Освен това трябва да изпиете поне 2 литра вода, зелен чай.
Друг популярен вариант (а има стотици) е кефирно-ябълковата диета за три дни. Порцията кисело мляко е еднаква и броят на ябълките е около 1,5-2 кг.
Кефирът се разделя на 5 - 6 порции, като всяка чаша млечна киселина изпива 1-2 ябълки.
Ябълките е желателно да изберете зелени, те са повече или по-малко сладки подсилени. Между другото, ако съставът на използваем кефир вече сме срещнали, магията на ябълките досега само в денталното обучение:
- желязо - помага при анемия;
- ябълчена киселина - укрепва сърдечно-съдовата система;
- пектин - прочиства стомашно-чревния тракт от продуктите на разграждането;
- Хлорогенова киселина - регулира метаболизма;
- антиоксиданти (витамини А, Е, С) - предпазва от преждевременно стареене, премахва токсините;
- Нискокалорични нива - насърчава загубата на тегло;
- фруктоза - помага при меланхолия при сладкиши по време на хранене.
Кефирът е, разбира се, много полезен продукт, може би няма една категория хора, които биха могли да бъдат противопоказани. Нискокалоричният прием, монотонното хранене и излишъкът от протеини обаче могат да бъдат опасни.
С тридневна диета, състояща се от млечни протеини, можете да изтощите бъбреците си, ако в миналото сте имали проблеми с този орган.
Ниските калории са опасни и вредни, ако страдате от анемия или някакво хронично заболяване.
Липсата на съдържащи нишесте въглехидрати (брашно, картофи, зърнени храни) обостря стомашно-чревните заболявания.