Мартин Григарик, директор продажби на Plzeňský Prazdroj Slovensko, се описва като тип неформален шеф и обича да бъде заобиколен от хора. И, разбира се, той обича да седне с тях на бира. „Аз обаче съм консервативен и изключително верен на него. Любимите ми бири са Pilsner Urquell, Twelve Radegast и в Словакия Šariš Zlatá 12 “, посочва той. За Forbes той избра пет компании в Братислава и околностите, където според него си струва да отидете на бира.

Колковňа Eurovea

Това е концепция, която познавам много добре от Чешката република и те се грижат фантастично за бирата там. Кръчмата е разположена на братиславския насип с изглед директно към Дунава и ние в Праздрой организираме всички наши пресконференции и няколко корпоративни събития. От менюто им харесвам пилешки крилца в пикантна марината или агнешки колбаси с чили зелен фасул.

Кръчма близо до Бизон

Намира се в Ружинов в Братислава и през годините, в които ходя там, станах приятел и със собственика Ян Парай, който инвестира изключително в качеството на наливна бира и наливна технология. Освен това те пият бира по различни начини. А местните ребра на въглен са фантастични. Обичам те…

къде
Мартин Григарик работи в Братислава от 2017 г., когато зае поста на ръководител на Plzeňský Prazdroj Slovensko. Снимка: Миро Нота

U Holuba

Нова механа в Ступава в стила на добре познатата пражка концепция на веригата ресторанти Lokál. Основата е честно обработена бира и домашно приготвени екстри, като отличен маринован камамбер. По-малък бизнес, който работи само за кратко, но на единица.