"Трябва да ядете много моркови, за да имате здрави очи!" Че много добре помните това образователно изречение от детството си? Ако сте й повярвали, тогава най-вероятно ще се оставите да бъдете успокоени от „милосърдната лъжа“ на вашата майка, чиято цел е била да ви осигури поне малко грам много популярна бебешка храна - зеленчуци. Но как е в действителност с морковите? Не е ли наистина толкова полезно за зрението и тялото ни, за което са ни разказвали нашите майки и баби? Истината ще е някъде по средата. Морковите са богат източник на витамин А, за ефектите от които ще говорим на няколко реда по-долу.
Витамин А: Моля, запознайте се ...
Витамин А е известен в две естествени форми, а именно ретинол (А1) и дехидроретинол (А2). Това е мастноразтворим витамин и благотворното му въздействие върху човешкото тяло е известно от много години.
Освен че е отличен антиоксидант, също стои зад развитието на важни клетъчни вещества, които дефицитът може да доведе до нощна слепота. Ако този вид витамин липсва в човешкото тяло, човек може да има проблеми със зрението, особено в мъгла или здрач.
Дефицитът на този витамин се проявява също чрез лющене и пилинг на кожата, суха коса, чупливи нокти, намален имунитет и сексуална активност и в същото време развитието на възпаление в различни части на тялото.
В какво да приемам витамин А?
Препоръчителната дневна доза индустриално произведен витамин А за възрастен е приблизително 1 милиграм. Не се препоръчва превишаването на тази доза, тъй като е медицински потвърдено, че „предозирането“ може да е отговорно за развитието на рак на белия дроб при някои рискови групи (напр. Пушачи). Ние обаче можем да ви успокоим - с естествената форма на витамин А практически няма риск от предозиране.
Какъв е този витамин, необходим за човешкото тяло? Сред храните с най-високо съдържание на витамин А Включва пресен фенер, морков, спанак, манго, магданоз, кайсия, манголд или пъпеш. В допълнение към зеленчуците и плодовете, този витамин присъства и в телешкия черен дроб, рибата тон, треската, маслото или кравето мляко. Можете също така да посегнете към яйцата или не особено популярното рибено масло.