Готвене - Съвети от кухнята
Оставаме ли с естествен кеш след празниците и приятели ли идват на гости? В такъв случай подготвяме по-малък празник. Може да включва солени деликатеси, които се вписват добре с чаша вино. Вместо калорични чипове обаче предпочитаме ароматизирани ядки, които освен кулинарното изживяване, осигуряват и витамини и минерали.
Този вид ядки са богат източник на растителни протеини и особено на желязо и магнезий, което помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и укрепва имунната система. Наличните омега-3 и омега-6 полуненаситени мастни киселини имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола в кръвта. А ядките кашу също облекчават напрежението и облекчават стреса, подобрявайки настроението. И това определено ще ни трябва на приятелска среща.
Как да приготвим деликатес?
Нека по-скоро премахнем мазнините, в естествената им форма те се съдържат от самите ядки кашу. Следователно в масления слой няма да се извършва пържене. Първо, разтворете морската сол в няколко супени лъжици вода (трябват ни около 5 g за 200 g ядки). Изсипете ядките кашу върху тиган или лист за печене, застлани с хартия за печене, поръсете ги със солена вода и разбъркайте добре. След това оставете ядките кашу да изсъхнат във фурната при 130 ° C за около 45 минути. Те трябва постепенно да премахнат. Ако не го намерим достатъчно хрупкав, нека добавим още 10 минути. И ние можем да служим на добротата.