ПРИБЛИЖАВАНЕ

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

  • четка за зеленчуци
  • ситко
  • ламарина

Изтъркайте добре картофите в корите им под течаща вода с четка. Варете ги около 20 минути във вряща подсолена вода. Отцедете и оставете да се охлади частично. Нарежете измития розмарин заедно с чесъна на ситно, прехвърлете в малка купа, добавете 3 супени лъжици зехтин, добавете щипка лют червен пипер и разбъркайте. Поръсете чинията със супена лъжица олио и намачкайте леко картофите върху нея с вилица или чаша. След това ги поръсете с приготвената смес от олио и розмарин, подправете със смлян черен пипер и сол. Печете във фурна, загрята до 190 ° C, за около 30 минути, докато краищата и повърхността на картофите станат хрупкави.

пюре

Съвет: Точно преди да завършим, можем да поръсим картофите с настърган пармезан.

Нарежете на ситно белите части на деликатния лук заедно с киселите краставици и смесете с киселото мляко. Подправете с щипка сол и черен пипер.

Съвет: Вместо да се обличаме, можем да използваме tzatziky.

Сервиране

Сервираме картофи, поръсени с нарязани зелени части от деликатен лук и листа магданоз. Сервираме дресинга в отделна купа