Днес приготвих палачинки с картофи и тиквички за обяд, на които и ние възрастните се насладихме - нашите родители. Но възрастните се нуждаят от повече, тъй като това количество е около 7-8 банички ... Не се препоръчва на децата да осоляват твърде много, а също и да не използват подправки. Свикнал съм с такива „несолящи и без подправки“, но спокойно пригответе палачинки за трохите си и добавете сол към останалите, подправки според вашия вкус. Отличен е и печеният бекон, който можете да добавите към тестото.

палачинки

Когато приготвях палачинки за деца, използвах фини овесени ядки и брашно от спелта. Като заместител можете да използвате грис, друго брашно или дори галета вместо брашно.

Ще ни трябва рецепта за палачинки с картофи и тиквички за деца (рецептата е за 7-8 парчета палачинки:

  • 2 средни картофа
  • 1/2 по-малки тиквички
  • 2 супени лъжици овесени ядки
  • 1 супена лъжица брашно от спелта (или повече, ако е необходимо)
  • 1 яйце
  • щипка сода за хляб или бакпулвер (не е необходимо)
  • малка скилидка чесън
  • малко настърган кашкавал
  • сол
  • щипка риган
  • зехтин за пържене.

Първо почистете тиквичките и картофите и настържете на ситно ренде. Добавете почистен настърган чесън, яйце, малко сол, сода за хляб, майорана, люспи и разбъркайте добре. Оставете да престои известно време и накрая добавете брашното и сиренето. Използвах сиренето само за овкусяване, защото така палачинките стават още по-вкусни.

Овесените ядки в тази проста рецепта пак ще ни накарат да набъбнем и тъй като навън времето е прекрасно, сутрин ще направя сладкиш и ще изпържа палачинките до обяд, така че папската трохичка да е свежа, топла. Разбира се, той не можеше да го пропусне днес в подготовката 🙂

Предпочитам да покривам тестото в купата, за да не се зачервят картофите. Не изливам сока от тестото, просто го разбърквам старателно преди всяко добавяне в тигана .... Поставете зехтина върху тигана и изпържете ...

Ако е възможно, използвайте тиган без масло или сложете възможно най-малко. Трохата е само на две години, така че не искам да пържа много в олио.

Знам, че има много рецепти за палачинки, но ми хареса да споделя моята. Ако ви харесва, ще се радвам, ако оставите коментар, харесайте го на страницата или споделете с мен различни рецепти за деца.