Както ядем, така сме и ние! И не става въпрос само за нашето тегло и външен вид. Какви хранителни вещества и други вещества, които ядем по време на диетата, влияят и върху мозъка ни, мисленето, поведението, физическото и психическото ни здраве. Нека да разгледаме как.

променя

Във връзка с непрекъснато нарастващото затлъстяване, експертите посочват, че храната има пряк ефект върху мозъка ни - диетата влияе върху функционирането на мозъка. Най-важните констатации, които трябва да знаем за връзката между нашата диета и мозъка, включват следното, обогатено от резултатите от скорошно проучване:

1. Мозъкът се нуждае от качествени мазнини, за да функционира

Ако изцедим цялата течност от мозъка, по-голямата част от теглото му ще бъдат липиди, тоест мазнини. Останалото се състои от глюкоза, микроелементи, аминокиселини и протеини. Нашият мозък черпи това от диетата, която ядем. За да бъде мозъкът ни здрав и да работи добре, ние се нуждаем от обилна диета, съдържаща качествени мазнини.

Това са предимно ядки, семена и тлъста риба. Тези храни, богати на ненаситени мастни киселини, помагат за създаването и поддържането на нови клетъчни мембрани, но също така предотвратяват дегенеративни мозъчни състояния. Добрата диета, богата на тези хранителни вещества, както и протеини и аминокиселини, може да повлияе положително на мозъчната функция дори в напреднала възраст.

2. Храната влияе върху качеството на съня

Разбира се, отново това се дължи на ефекта на храната върху мозъка ни. Ако се събудите посред нощ и имате проблеми със заспиването или сте отпаднали, уморени след обяд - това вероятно е защото мозъкът ви не е доволен от това какви храни и ястия сте яли този ден. Тежките мазни храни малко преди лягане не ви позволяват да заспите, защото се нуждаят от много време и усилия от нашата храносмилателна система, за да ги усвоят.

Кофеинът и шоколадът също усложняват съня и могат да причинят плитък сън, по време на който мозъкът не почива достатъчно, както и чести нощни събуждания. Освен това кофеинът има и диуретичен ефект, така че ще ходите по-често до тоалетната през нощта, което също пречи на добрия сън.

3. Транс мазнините са голяма почивка за мозъка

Трансмазнините са буквално убийци за мозъка, неизвестни от години или добре класифицирани. Те се намират във всички пържени храни, но също така и в много преработени храни. Прекомерната консумация заплашва здравето на мозъка. Консумацията им уврежда паметта и според доклади от научното списание Live Science хората, които редовно ги консумират в по-големи количества, имат по-малък мозък. Ако транс-мазнините също са на вашата диета, ограничете приема им - благодаря не само за мозъка ви, но и за обиколката на талията ви.

4. Това, което ядете, също влияе на вашите чувства, настроения и състояния

Изследванията на клиниката Mayo потвърждават, че диета, богата на омега-3 мастни киселини, магнезий, трипофан, фолиева киселина и други витамини от група В, има способността да подобрява нашето настроение и да влияе на виждането на ежедневната реалност. Когато включите в диетата си храни, богати на тези вещества - зеленчуци, плодове, протеини, сложни въглехидрати, храни, богати на омега-3 мастни киселини и много питейна вода, ще бъдете по-щастливи, по-щастливи, по-оптимистични и особено - чувствайте се много по-добре.

Страдате ли от промени в настроението? Имате проблеми с задържането на вниманието ви? Да се ​​концентрирам? Съветът е прост: избягвайте въглехидратите с висок гликемичен индекс - бял хляб, десерти и лакомства, които ракетират нивата на кръвната захар и ги изпращайте в мозъка.

Тогава нивото отново рязко спада и това предизвиква страхотно чувство на глад, промени в настроението, неспособност за концентрация и често депресивни състояния. Сложните въглехидрати, открити в бобовите растения и пълнозърнестите храни, повишават нивата на кръвната захар по-бавно. Това позволява на мозъка да се фокусира повече и да поддържа вниманието.