картофи

(8 порции)

1 PL зехтин, 1 нарязан лук, 3 счукани скилидки чесън, 1 кубче морков, 1 кубче стрък целина, 2 малки белени и по-малки нарязани на кубчета сладки картофи, 1 чаша кафява леща, 1 кубче зеленчуков бульон с биологично качество) вода, 2 дафинови листа, 1 чаена лъжичка (чаена лъжичка) сушена мащерка, 1 чаена лъжичка пресен нарязан розмарин, сол и смлян черен пипер на вкус, 2 чаши нарязан пресен спанак


Загрейте зехтина в голяма тенджера. Добавете лука и чесъна. Запържете и добавете моркови, стръкове целина и сладки картофи. Варете около 5 минути, докато зеленчуците леко омекнат. Смесете изплакнатата и поетата леща в зеленчуците, добавете кубче зеленчуков бульон, дафинови листа, мащерка, розмарин и вода. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Варете около 35 до 40 минути, докато лещата омекне. Накрая можем да добавим спанак, но след това не готвим дълго, след минута оставяме супата настрана.