Картофената супа с горски гъби е чудесно начало на обедното меню.
Имаме нужда от:
- 2 кг картофи
- 200 г горски гъби
- 200 г лук
- 0,1 л масло
- сол
- пипер
- 50 г див лук
- 0,1 л зехтин
- 500 г обикновено брашно
- 100 г бриндзе
- 2 яйца
Приближаване:
1. Запържете лука в олио до стъкло. Добавете картофи и налейте бульон. Гответе, разбъркайте и подправете. Накрая добавете нарязаните сварени горски гъби.
2. От брашното, яйцата и бриндзата приготвяме кнедли, които използваме като вложка в супата.
3. Смесете лука в зехтин и използвайте като гарнитура за сервиране.
Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk
Текстът е подготвен от: Katarína Sedláková за списание Pravda
Рецептите бяха подготвени от: Michal Pažák, главен готвач на ресторант Zylinder в Братислава
Снимка: Ľuboš Pilc за истината