карфиол

Карфиолът е дълбок зеленчук и произходът му е в Средиземно море. Нашите древни предци са го консумирали с ентусиазъм. За необходимите хранителни вещества, които съдържа, се препоръчва да го ядете възможно най-често през зимата.

Интересните числа на "карфиол" са 105 - тъй като той съдържа килоджаули от 100 грама от този изключителен зеленчук, 14 - колкото главата му на минерали и микроелементи и 18 - такъв брой карфиол ни осигурява различни аминокиселини (строителни материали от протеини ). Съдържа може би всичко, което човешкото тяло изисква. Витамин С съдържа повече от портокал. Вече двеста грама карфиол могат да покрият целодневната доза от този витамин, той също така съдържа, наред с други неща, калий, фолиева киселина, мед, йод, флора, витамин Н, В5, молибден, калций, желязо, а също и фибри.

Благодарение на споменатите витамини карфиолът е ефективен при лечението на пикочните пътища и бъбреците, може да се използва за преминаване през ума на склерозата, а също и рак. (Карфиолът се счита за най-добрата профилактика на рак на дебелото черво). Също така поддържа функцията на ставите и сухожилията, забавя загубата на коса, укрепва ноктите, лекува възпаленията на кожата, помага за регенериране на чревната лигавица, стимулира растежа и регенерацията на клетките, стимулира хематопоезата, осигурява оптимално клетъчно захранване, подпомага имунната система, помага за инфекции, а също така понижава кръвното налягане.

Друг факт, който си струва да се спомене, е ниското енергийно съдържание на карфиол. Освен това той съдържа много вода, диуретик е и съдържанието му на въглехидрати и мазнини е съвсем незначително. Това бяха основните причини, поради които той получи етикета „диетични зеленчуци“, но и „един от най-здравословните зеленчуци“. Да, карфиолът е здравословен и диетичен, но не очаквайте да заситите дълго.

Вкусът е по различни начини. Може да се готви, задушава, пече или пържи. Подходящ е като гарнитура или основно ястие или супа. Най-вкусен е с черен пипер и настърган индийско орехче. Вкусът му е отличителен, вкусът му не прилича на никой друг зеленчук, но се характеризира например с факта, че когато се готви, мирише.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.