канелата

Дял

Ароматните канелени деликатеси са типични за зимния сезон, които предлагаме и на деца с чиста съвест. Малките ще се насладят на вкуса на канела в настъргани ябълки или ще подобрят своята каша с фино поръсване с канелена захар. Но канелата е наистина безопасна за деца?

Две гледки на канела

Експертите са съгласни, че канелата носи много положителни резултати. Те го хвалят като много силен естествен антибиотик, той също така понижава кръвната захар и понижава холестерола. Също така е полезно при артериосклероза и артрит, има противовъзпалителен ефект, укрепва имунната система и може също така да затопли студените крайници. Съдържа редица полезни витамини и минерали.

Но нека разгледаме и втората му страница, която не е нужно да се пренебрегва, особено за децата. Тъй като канелата всъщност е подправка, трябва да боравим с нея много внимателно. В крайна сметка на децата дори не се препоръчва да вкусват и подправят много храната. Също така не се препоръчва за бъдещи и кърмещи майки. Освен това канелата е може би най-силният алерген сред подправките. Тази алергия може да се прояви с копривна треска, главоболие, астма, но също и проблеми със сърдечния ритъм.

Скрита опасност

Удивителен знак при консумация на канела трябва да бъде фактът, че тя съдържа кумарин. Кумарините са ароматни съединения, които действат като репеленти срещу насекоми в растенията. При по-високи дози това вещество може да причини кървене, сънливост, световъртеж, халюцинации или да повиши чувствителността на кожата към слънчева светлина при хората. При чувствителни хора дори консумацията на по-високи дози кумарин може да причини увреждане на черния дроб.

Ще ви е интересно

Билки по време на бременност: Знаете кое може да ви навреди и кое може да помогне?

    59 1
  • 12.09.2018

Няма да повярвате на това: Това е храна, която причинява алергии към слънцето!

    3 12
  • 25.04.2018

Коя ще имате?

Дори в случая на канела, трябва да избираме качество пред количество. Продават се два вида канела, а именно китайска канела и цейлонска канела. Канелата от китайска канела, наричана още китайска или касия, обикновено се предлага в нашите магазини, независимо дали е валцувана в епруветки или смляна. В сравнение с цейлонската канела тя е по-тъмна, по-твърда и силно ароматна. Нарича се фалшива или обикновена канела. Цейлонската канела е по-вкусна, тъй като има по-малко лют и остър вкус. Ароматът му също е по-мек, кората е усукана в двойна тръба и е по-крехка от китайската канела. Счита се за така наречената истинска и по-добра канела. Цената му е пропорционално по-висока и едва ли можете да я получите в обикновените магазини. Ако обаче печете или готвите за децата си и искате да ги зарадвате с канелен деликатес, вашият избор трябва да бъде тя. Цейлонската канела съдържа значително по-малко кумарин от китайската канела.

Ще ви е интересно

Няма повече нощувки! Ето съвети как да приспите децата си ефективно

    57 3
  • 10.12.2018

Факти за новороденото: Много кости, без ябълки или сълзи?

    92 3
  • 19.11.2018

Както при всичко, така и при тази ароматна подправка, дозата прави отровата. Здравият възрастен може да яде максимум от 4 до 5 грама канела на ден, което съответства на две чаени лъжички. Но внимавайте, това се отнася само за истинската цейлонска канела. Дневният максимум, препоръчван за обикновена китайска канела, е 2 грама на ден, т.е. около една чаена лъжичка. Трябва да се има предвид, че тези количества се дават за възрастен, така че трябва да се очакват по-малки дози за деца, в зависимост от възрастта на детето. Обърнете внимание на количеството канела, използвано не само при домашно готвене и печене, но и при закупуване на готови продукти, които го съдържат, като зърнени закуски, дъвки, хранене с плодове, сладкиши, чайове.

Автор на статията

Ивана Кладивикова Михаликова

- още статии от автора
Скриване на 8 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 14.12.18 05:25

Интересна информация, благодаря за статията!

Мартина Захаранова 14.12.18 14:42

Харесвам много канелата и въпреки че я използвам навсякъде, където мога, никога не ми е хрумвало, че има и неблагоприятни ефекти

Мария Максианова 14.12.18 19:08

За първи път прочетох за вредността

Елена Швачова 14.12.18 22:09

Отново научих нещо ново. Използвам често канела, или поръсвам овесени ядки или ябълков щрудел, или поръсвам капучино и грис каша. Интересното е, че има и отрицателен.

Жана Комадова 15.12.18 21:43

Обичам да използвам канела често в продължение на години и нямах представа, че може да навреди

Антон Марек 17.12.18 14:07

За първи път прочетох, че канелата може да бъде вредна

Мартина Бегалова 23.12.18 19:22

така че не знаех, че вреди на децата. хмм . добре знам