През есента на 2016 г. канадското правителство започна ревизия на т.нар хранителна пирамида, т.е. хранителни препоръки за нейното население. Предложените промени ще зарадват както вегани, така и природозащитници.

растителната

Според няколко експерти настоящата канадска директива за храненето е остаряла и отразява повече работата на лобистите, отколкото резултатите от научните изследвания. Това се казва и основната причина, поради която канадските лекари и диетолози почти не го използват днес. Ето защо местната власт очерта новата си концепция, по която професионалната и непрофесионална общественост може да коментира в няколко кръга.

Какво ще направи канадската хранителна пирамида различна?

Съставянето на новото ръководство за храните се основава на последните констатации от здравни проучвания, като се вземат предвид както качеството на информационните източници, така и хранителните навици на самите канадци. Значителна промяна от миналото е пропускането на докладите на хранителните лобисти от процеса на изготвяне на тези нови препоръки.

След новата директива за храненето ще се съсредоточи върху по-висок прием на растителни и непреработени храни. Освен, че, също така планира да премахне отделната категория мляко и млечни продукти. Фактът, че до 90 процента от неевропейските етнически групи, живеещи в Канада, страдат от непоносимост към лактоза, също е изиграл роля за тази значителна промяна. Концепцията на това ново ръководство за хранене допълнително уточнява това на растителните протеини трябва да се дава приоритет пред животинските протеини и като цяло трябва да се внимава да се осигури редовно снабдяване с плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и растителни протеини..

Според новата хранителна пирамида те също трябва да предпочитат ненаситените мазнини, намиращи се само в растителните храни, пред наситените мазнини, които се съдържат почти изключително - с изключение на тропическите масла - в храните за животни. По отношение на наситените мазнини обаче предложението засега се занимава само с концепцията за тяхното намаляване. Въпреки това, според много изследвания, пълното изключване на наситените мазнини от диетата може да помогне да се обърне развитието и хода на болестите на цивилизацията. Въпреки това, Ана Пипус, адвокат, активист и директор на „Застъпничество за селскостопански животни“, също вижда промяната като значителна стъпка напред в превръщането на Канада в един от световните лидери в научно обоснованите насоки за хранене.

В допълнение към здравните аспекти, предложението също така споменава тясната връзка между хранителните навици и въздействието върху околната среда на планетата. Деградацията на почвата, обезлесяването, интоксикацията на подпочвените води и постепенната загуба на биоразнообразие са явления, които твърде много помагат на днешното животновъдство. Предложените промени в диетата ще зарадват не само вегетарианци и вегани, но и природозащитници.

Кога може да се очаква публикуването на окончателната версия?

Според информацията, предоставена от правителството на Канада на уебсайта си, окончателното преразглеждане на Ръководството за храните трябва да се извърши на две фази.

Първата част на доклада трябва да бъде публикувана през 2018 г. за здравни специалисти и законодатели, което ще включва общи препоръки за здравословно хранене. Няколко доклада за подкрепа за населението също трябва да бъдат издадени тази година.

Впоследствие през 2019 г. ще бъде публикувана втората част на доклада относно диетата и хранителните навици, които вече ще се състоят от специфични модели на здравословно хранене, ще информира за препоръчителните количества, видове храни и т.н. В същото време ще бъдат издадени допълнителни източници на информация за жителите.