калории

Опитвате ли се да следите колко енергия ядете под формата на храна или колко току-що сте се качили на уреда във фитнеса, но имате проблеми? Не си сам. Тъй като се използват няколко различни единици, едната е доста объркана. Е, какво ще кажете за калории, килокалории или джаули?

Малки и големи калории

Проблемът с калориите е заплетен още в началото - едно и също име се отнася до две различни неща.

Съществува "Малки" калории, чиято енергия е равна на енергията, изразходвана за нагряване на един грам вода с един градус по Целзий. Те се наричат ​​съкращения кал.

Те все още съществуват "Големи" калории или килокалории, които са те се използват и като мярка при диети или храни. Това е количеството енергия, необходимо за нагряване на един килограм вода с един градус по Целзий. Проблемът възниква точно когато са маркирани - те не са просто маркирани kcal, но също и Cal. Следователно, понякога изглежда, че това са две различни неща - тоест едната храна има само 100 Cal, докато другата има до 100 kcal - но всъщност тяхната енергийна стойност е еднаква. Дали калориите или килокалориите се споменават при загуба на тегло, няма значение в по-голямата част, защото е същото.

А какво да кажем за джаулите?

Калориите като такива вече не фигурират в Международната система на единиците - те са заменени от единица там джаул със съкращението J. Размерът му се определя като енергията, необходима за производството на един ват в секунда. Това е относително малка единица, така че на практика се използват нейните кратни - v области на хранене най-често килоджаули - kJ. Една голяма калория респ. килокалории е равно на 4,2 kJ.

Следователно по принцип се прилагат следните връзки между най-често използваните съкращения на храненето:

1 Cal = 1 kcal = 4,2 kJ

Колко калории ще консумирате?

Ежедневната консумация на човек зависи от основния му метаболизъм, т.е. енергията, която консумира в покой, както и от неговата активност, възраст, тегло. Като ориентир можете да следвате таблиците с калории.

пол възраст почти никаква физическа активност средна физическа активност висока физическа активност
Жена 19-30 2000kcal/8368kJ 2200kcal/9205kJ 2400kcal/10042kJ
31-50 1800kcal/7531kJ 2000kcal/8368kJ 2200kcal/9205kJ
50+ 1600kcal/6694kJ 1800kcal/7531kJ 2000kcal/8368kJ
Човече 19-30 2400kcal/10042kJ 2700kcal/11297kJ 3000kcal/12552kJ
31-50 2200kcal/9205kJ 2500kcal/10460kJ 2900kcal/12134kJ
50+ 2000kcal/8368kJ 2300kcal/9623kJ 2700kcal/11297kJ

Следите ли енергийната стойност на храната при покупка? Знаете ли таблици за хранене? Объркани ли сте или заблудени? Пишете на други читатели за обсъждане.