Честно подготвени статии за най-важните неща, които всеки трябва да знае за здравето си.

мехлем

Изберете тема от менюто, което ви интересува най-много в момента.

Всички категории

На какво да се пържи? В мехлем или масло?

Автор на статията: redakcia Zerex.sk 25.12.2014

Вие ли сте от хората, които обичат пържени храни? Можете също така да се поглезите от пържена храна от време на време, просто не трябва да прекалявате. В нашата статия ще говорим повече за това дали да използваме свинска мас или олио за пържене.

Пържете в свинска мас или олио?

Не е лесно да се определи точно и да се определи кое е ясно по-здравословно, независимо дали мехлем или масло. Понякога е по-добре и по-здравословно да използвате мехлем, друг път масло. Към днешна дата диетолозите явно не са се разбрали дали да се използва само мехлем или само масло. Истината обаче остава, че пърженето върху свинска мас не произвежда канцерогенни вещества, но от друга страна, мехлемът не е много полезен за здравето. Отново маслото не е подходящо, ако планирате да пържите по-дълго време. И вие, като редовен потребител, трябва да изберете какво да приготвите здравословно и вкусно ястие. Ако не сте наясно с това, прочетете, за да научите повече.

Растителните мазнини са полезни за вашето здраве

По принцип растителните мазнини са от полза за човешкото здраве. Предимството им е, че те са по-здравословен вариант в сравнение с обикновеното масло и мазнини, които повечето от нас консумират редовно.

Свинско мехлем и масло = калорични мазнини

Наистина е. Свинската мас и маслото са калорични мазнини, главно защото се състоят от наситени мастни киселини. Ако приемате тези видове киселини много често, ще забележите повишен холестерол или диабет за кратък период от време, или общото ви телесно тегло също ще се увеличи. Ето защо, ако харесвате масло или мехлем, ограничете ги и посегнете към маргарина (въпреки че по-скоро се използва за печене в нашите части). Запомнете: Маргаринът е природен ресурс и ако наистина е с добро качество, е по-здравословен вариант в сравнение с обикновеното масло.

Един вид масло няма да е достатъчно

Предпочитате ли и един вид масло във вашето домакинство за всички дейности в кухнята? Пържите ли върху него, печете ли с него, готвите или овкусявате салати? Е, това не е най-щастливото решение. Трябва да имате подходящия вид масло при всяка възможност. Всеки вид масло перфектно помага при отделните видове готвене. Не е вярно, че едно масло е основно всичко. Можете да попитате в това отношение, кой вид масло е най-здравословно? Това е стар добре познат зехтин. Зехтинът обаче се използва най-добре само в студени ястия, най-често за овкусяване на салати. От всички видове зехтин девственият зехтин е най-добрият. Можете да го използвате и само на студено, защото при по-високи температури той губи стойност и хранене. Същото е вярно, колкото по-дълго го печете при висока температура, толкова по-вредни канцерогени ще се произвеждат в него. Ако планирате да пържите дълго време, използвайте правилния тип масло за пържене (например масло за пържене).

Свинско мехлем, да или не?

Да не. Това е истината. От една страна, свинската мас е подходяща за пържене, тъй като по време на нея не се образуват вредни ракови вещества. От друга страна, в случай на висок холестерол, това състояние може да се влоши само ако консумирате много храна, създадена в резултат на използването на мехлем. Трябва да осъзнаете, че здравето ви е от първостепенно значение и няма нищо, с което да си струва да залагате. За съжаление самото пържене е популярен начин за приготвяне на храна за всички нас. Затова бъдете внимателни с този тип приготвяне на храна и по-рядко, отколкото твърде често. Това са нашите съвети и препоръки.