Отслабване »Преглед на храната» Каква е разликата между енергията и храната

В тази статия ще покажем няколко практически примера за това как изглежда "чистата" енергия и как изглежда същото в храната. На снимките ще видите разликата защо можете да бъдете сити след едно хранене и гладни след друго - въпреки че енергийната стойност на двете хранения е еднаква.

Енергийните таблици показват общата енергийна стойност и се състоят от въглехидрати, протеини и мазнини.

Как всъщност изглежда 100 грама протеин?

Това не са 100 грама пилешки гърди или сирене. В таблиците се говори за съдържанието на хранителни вещества в чист вид, например когато имате чист, сух прах.

  • Въглехидратите могат да се видят и в „чист“ вид. Например кристална захар.
  • Мазнините могат да се видят в чиста форма, например под формата на масло.
  • Например имате чисти протеини в белтъка. (Известно е, че бялото е чист протеин. Но също така се „разрежда“ с вода - на 100 грама протеин се падат 11 грама чист протеин, останалото е вода.) „Чисти“ протеини могат да се купят и в магазин за културизъм. Там ще намерите 100% протеин.

Но да се върнем към това да покажем как се изчислява енергията от храната и как изглежда. Ако откриете в таблиците, че трябва да се храните като едно хранене (например обяд), то трябва да съдържа около 1400 kJ и те ще се състоят от 20 грама протеин, 35 грама въглехидрати и 12 грама мазнини. Технически тогава би било достатъчно да се изсипят съответните количества от съответните прахове в устата и да се изпият с вода. Това официално би отговорило на енергийните нужди на тялото.

Това обаче не би било достатъчно за някои от другите неща, които храната прави:

  • Количеството хранителни вещества, необходимо за оцеляване, е изключително малко. Гладът би бил непоносим.
  • В допълнение към хранителните вещества в диетата има много други вещества, които са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. От различни витамини и минерали до ензими или фитофактори, фибри ...
  • Вкус. Също така допринася за добро изживяване с храната. Въпреки че признавам, сладко и мазно вкусно може да се издържи:-)

За илюстрация можем да снимаме няколко примера за ястия. Превърнах ги в протеини, въглехидрати и мазнини, използвайки прахове за спортисти. Не е съвсем точно, но е повече от достатъчно за илюстрация.

енергията

Например, колраби е почти половин килограм. Съдържа

  • Протеин 5 грама
  • Въглехидрати 24 грама
  • Мазнини: близо до нула

Енергийната му стойност може да се обърне в напръстник от изсушен протеин (ако е компресиран) и малко повече въглехидрати. Мазнините съдържат незначително количество. Забележете важното - то е огромно и тежко. Основният компонент на кальраби е водата. Освен всичко друго има и фибри. Това всъщност е типично за зеленчуците - той е голям по обем и малък по енергия. Освен многото благотворни ефекти върху здравето, това е, което помага при загуба на тегло. Напълваш стомаха си, но не наддаваш. Ако ядете нормална храна след готвене, ще бъдете поръчани и ще ядете разумно количество.

Друг пример може да бъде редовната диета. Всеки, който е имал диета с жлъчен мехур, със сигурност ще го познава.

Варен ориз 120 грама, говеждо месо варено 100 грама и за да стане мазнина, супена лъжица зехтин за ориз. (4 грама мазнина са скрити в месото.) Всичко се побира в малка чиния.

  • Протеин 23 грама
  • Въглехидрати 31 грама
  • Мазнини: близо до 10 грама

Първото нещо, което ще забележите е, че количеството на прах вече е доста подобно на количеството храна. С други думи, в такова хранене има много по-малко вода и повече енергия. Теглото на храната в чинията е 220 грама - по-малко от половината от келраби, но енергийната стойност е висока.

Енергийна плътност на храната

Понятието енергийна плътност се използва в литературата, но е същото. Тази концепция е много важна при отслабването. Въпреки че терминът "енергийна плътност" звучи научно, той е много полезен. Той говори за това как пълните стомаха си. За да се заситите, трябва да изядете определен обем. Важното е дали това количество храна е полезно за вас.

  • Зеленчуците имат ниска енергийна плътност. Дори да ядете много от него, за да се пръсне, няма да наддадете. Дори само да сте яли зеленчуци, това няма да е достатъчно.
  • Обикновените „словашки“ ястия имат по-висока енергийна плътност. Ориз, картофи, ястия. За да ги задоволите, трябва да изядете количество, което обикновено съдържа около 2000 и обикновено повече kJ на порция. С други думи, яденето достатъчно означава, че или ходите на работа по цял ден на полето, или напълнявате.
  • Най-лошите са съкращенията. Разни пръчки, бисквити, бисквити, чипс. Тези храни са толкова пълни с енергия, че трябва само да ги ядете малко и въпреки това да съдържат повече енергия от голямата храна на старата майка. И така, защо са най-лошите? Защото много често хората ги ядат, след като са се нахранили. Ако се намачка. Така започва затлъстяването.

Така че, ако искате да отслабнете, предпочитайте храни, които предпочитат по-малко енергия и много обем.