полза

Растителните масла имат много благоприятни ефекти върху нашето здраве. Някои от тях предпазват тялото от вируси, други предотвратяват деменция. В допълнение към традиционното слънчогледово, рапично или палмово масло, на пазара вече има голям брой други масла, които се характеризират с различни полезни свойства за нашето здраве.

Маслата са богати на ненаситени мастни киселини, които са по-полезни за организма от животинските мазнини. Нашето тяло не произвежда самостоятелно есенциални мастни киселини, така че ги доставяме в диетата си. Идеалният източник на омега-3 мастни киселини са морските риби - главно скумрия, сьомга или пъстърва и просто масла.

Зехтин
Той е здрав, но не очаквайте чудеса от него - въпреки че рекламата често казва друго. Той поддържа нивата на холестерола в баланс и не се разваля толкова бързо, колкото например слънчогледовото масло, но много зависи от вида, който сте избрали.
Рафинираният зехтин се произвежда от студено пресовани остатъци от маслини. Това е масло с по-ниско качество. Необработеният зехтин се произвежда внимателно, маслините не се нагряват, не протичат химически процеси, то е студено пресовано. Това е едно от най-качествените зехтини. Екстра върджин зехтинът е нещо допълнително сред маслиновите масла. Продукцията е направена от маслини с отлично качество.

Рапично масло
Рапичното масло е относително евтино и много здравословно. Той има балансиран състав на омега-3, -6 и -9 мастни киселини, които са полезни за здравето на ставите, мозъка и сърцето и също така съдържат повече омега-3 от зехтина. Подходящ е за печене и печене, особено ако използваме подправки, които изискват висока температура за постигане на правилния вкус. По-здравословно е от слънчогледовото масло.

Книги, свързани със здравето за всяко домакинство


Поръчайте от нас - кликнете върху корицата на избраната книга.

Слънчогледово олио
Той е с високо съдържание на витамин Е - една супена лъжица осигурява до почти половината от препоръчителната дневна доза. Витамин Е помага да се защитят клетъчните мембрани, а също така е здравословен за кожата, сърцето и нервната система.

Кокосово масло
Кокосовото масло има много вкусен вкус и се усвоява лесно. Като храна той има много ползи за здравето: защитава имунната система, подпомага метаболизма и храносмилането. Маслото също има благоприятен ефект при нарушения на щитовидната жлеза, сърдечно-съдови заболявания, язва на стомаха, недохранване, хипогликемия, както и против стареене. Кокосовото масло е естествено без холестерол, бърз източник на енергия и научно доказано, че ви помага да отслабнете. Маслото е подходящо за студено готвене за приготвяне на различни намазки, десерти и др. Тъй като маслото е много термично стабилно, то е подходящо и за пържене и печене. Придава на ястията приятен екзотичен вкус и аромат. (Препоръчително е маслото да не се загрява над 180 ° C). При +25 ° C маслото става течно, в противен случай е твърдо.

.

Орехово масло
Ореховото масло също е богато на омега-3 мастна киселина ALA. В допълнение, той съдържа две други мастни киселини, EPA и DHA, които могат да намалят възпалението в тялото и да предпазват от сърдечни заболявания. Той е чудесна съставка в салатните превръзки.

Лен oлеж
Лененото масло е източник на важната киселина ALA, която се съдържа в омега-3 мастните киселини. Освен това той осигурява на организма растителните хормони лигнани, които са особено полезни за жените в менопауза, защото повишават нивата на естроген. Според диетолозите е чудесна съставка на смутита.

Соево масло
Освен добре познатото соево мляко, маслото се получава и от соевите семена. Той е особено подходящ за зеленчукови салати, които имат страхотен вкус. Това масло съдържа много рядък лецитин, който подобрява паметта и противодейства на високите нива на лошия холестерол. Освен това соевото масло е източник на ненаситени мастни киселини, желязо и фосфор.