Какво ще кажете да предложите уникално вино на приятели вечер,
така че подправете храната този път малко по-различно,
а какво ще кажете да се насладите на здравословно, дори на шоколад ...
Рецептите за елда са полезни като профилактика на разширени вени!
Ако искате да готвите от елда, трябва да знаете как да я купувате и съхранявате
Автор: EVŽENA JANOVSKÁ
Елдата принадлежеше към менюто на нашите баби, които знаеха как да приготвят вкусни ястия от нея. В момента се появява на рафтовете на магазините, което е добре. Елдата съдържа много ценни за нашето тяло вещества, благодарение на съдържанието на рутин е отлична профилактика на разширени вени. Други ползи от елдата включват лесна смилаемост и малки количества калории. Елдата не съдържа глутен, което ще бъде оценено от всеки, който трябва да спазва диета без глутен. Но много от нас не знаят как да приготвят вкусни ястия от елда. Ще ви посъветваме как да го направите.
Елда може да се намери на рафтовете на хипермаркетите или в магазините за здравословни храни. Можем да закупим или обелена елда под формата на градушка в торбички от 0,5 кг, или натрошена елда, наречена елда ламанка. Можете също да си купите елда крупа и брашно от елда. Зависи какво искаме да сготвим от елдата. Съхранявайте елда или елда брашно и елда крупи в затворен съд или хартиен плик на хладно и тъмно място за най-много една година.
Елдата се използва широко в кухнята
Елда може да се използва навсякъде, където се използват зърнени храни или брашно. Може да се използва не само за приготвяне на каши, но и за приготвяне на пудинги, в супи, като гарнитура към месо, риба, кайма и зеленчукови ястия. Елдово брашно, елда крупа може да се използва по същия начин като пшеничното брашно и грисът. Палачинките, палачинките, кифличките, десертите с брашно от елда са много вкусни.
Опитайте елда рецепти под формата на грис
Елда супа с рукола (1 порция)
- 15 г елда
- 10 мл (1 супена лъжица) масло
- 10 г лук
- 10 г моркови
- 10 г целина
- 10 г магданоз
- сол, черен пипер
- ракета
Измийте елдата в студена вода и я оставете да капе. Почистете морковите, целината, магданоза и грубо настържете. Нарежете на ситно обеления лук, обелете чесъна и разбъркайте. Измийте руколата и я оставете да изсъхне. Налейте вода в морковите, целината, магданоза и варете на слаб огън за около 45 минути и след това прецедете, за да направите бульон. Запържете измитата елда в масло, залейте я с вода, варете около 3 минути, след това я покрийте с капак, извадете от чинията и оставете да набъбне за около 25 минути. Добавете бульон към меката елда, добавете ситно нарязан лук, счукан чесън, подправете със сол и черен пипер и прегрейте. Разбъркайте руколата в готовата супа и сервирайте веднага.