В статията ще намерите:

каки

Списък на каки

Този златисто-жълт плод с гладка текстура, овална или кръгла форма, е свеж деликатес от Далечния изток. Има сладка вкусна плът, пълна със здравословни хранителни вещества. Каки расте на широколистни дървета в райони с мек климат, т.е. където зимата и лятото са относително меки. Има два търговски вида от този плод, единият отглеждан в Япония под името „Hachiya“, който съдържа голямо количество танини (вещества, които съдържат антиоксиданти и имат благоприятен ефект върху организма) и трябва да е напълно узрял, за да бъде подходящ консумация. Вторият сорт, "Fuyu", не съдържа толкова много танин, но може да се яде, когато е хрупкав като ябълка. Ако ви притеснява горчивият вкус, можете да го премахнете, като го обработите с въглероден диоксид или алкохол. Във всеки сезон райската ябълка дава много плодове, които се различават по форма и цвят, вариращи от жълто до жълто-оранжево или оранжево-червено.

Произход

Този вкусен плод произхожда от Китай, откъдето се разпространява на Корейския полуостров, Япония и по-късно, някъде около 19 век, се разпространява в Калифорния и Европа. Жалко, че консумацията на този плод не е толкова широко разпространена у нас, защото самото име на плода от латински означава „храна на боговете“, което разкрива, че плодът е изключителен по своето въздействие върху здравето. Дървото отнема до 7 години, преди да можем да съберем първата реколта. Интересно е, че от изсушените му или пресни листа можем да приготвим чай и дървото принадлежи към семейството на плодовете.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Как да отглеждаме каки ?

Благодарение на невзискателните условия за климата и високата устойчивост на замръзване е възможно да се отглежда това дърво и у нас. Можете също така да отглеждате разсад от семената, които намерите вътре в плодовете. Тези семена трябва да се съхраняват в хладилник, така че трябва да ги съхранявате в рафта за един до два месеца. Идеално е да ги засадите в хранителен субстрат някъде през февруари или март. Дървото ще започне да покълва след около месец и трябва да го държите в саксията си поне 3-4 години. Само след този период можете да засадите дървото в градината. Не забравяйте за редовното торене и влага, защото дървото ще изсъхне много бързо, когато липсва влага. Както вече споменахме, първата реколта се появява някъде през седмата година от живота и цъфти около април и май. Плодовете узряват някъде през октомври или дори в края на ноември, в зависимост от сорта.

Ефекти върху здравето

Каки съдържа здравословни флавоноиди, полифенолни антиоксиданти като катехини, които имат противовъзпалително действие, предотвратяват кървенето от малки кръвоносни съдове и действат срещу инфекции. Освен това те съдържат важното противотуморно съединение бетулинова киселина. Други антиоксиданти, които каки съдържа, включват витамин А, бета-каротин, ликопен, лутеин, зеаксантин и криптоксантин. Заедно тези съединения действат като чистачи срещу свободните радикали, които играят роля при стареенето и различни болестни процеси. Каки също е отличен източник на витамин С, който помага в борбата с възпаленията в тялото и помага в борбата с инфекциозните заболявания. Съдържа широк спектър от витамини от група В, които действат като важни фактори за различни метаболитни и ензимни функции в организма. Също така е богат на минерали като калий, манган, мед и фосфор.

Ползи за здравето от вещества, които каки съдържа:

    благодарение на високото съдържание на фибри, помага за отслабване, защита на очите и предотвратяване на увреждане на ретината помага за намаляване на бръчките, особено около очите подобрява храносмилателния процес и насърчава редовното изпразване поради високото съдържание на антиоксиданти стареенето увеличава имунната система и служи като профилактиката срещу настинки, грип и инфекции помага при производството на колаген в организма и абсорбцията на желязо в организма регулира кръвното налягане, като разширява кръвоносните ни съдове и подпомага възстановяването на мускулите има благоприятен ефект върху здравето на нашата сърдечно-съдова система умора и нервността допринася за здравината и здравето на костите

Хранителни стойности

Що се отнася до калориите, райската ябълка може да бъде класифицирана като среднокалоричен плод. 100 грама плодове съдържат около 70 калории и много ниско съдържание на мазнини. Целулозата му е пълна с фибри, до 3,6 грама, което е 9,5% от препоръчителната дневна доза.

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

калории 70 Kcal
Въглехидрати 18,59 g
захар 12,53 g
Диетични фибри 3,6 g
Мазнини 0,19 g
Протеини 0,58 g
Витамин А 81 ug
Бета каротин 253 ug
Лутеин 834 ug
Витамин В1 0,03 mg
Витамин В2 0,02 mg
Витамин В3 0,1 mg
Витамин В6 0,1 mg
Витамин К 2.6 ug
Витамин Ц 7,5 mg
Холин 7,6 mg
Калций 8 mg
Магнезий 9 mg
Желязо 0,15 mg
Фосфор 17 mg
Калий 161 mg
Натрий 1 mg
Манган 0,355 mg
Цинк 0,11 mg

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Рецепти

Обработката на каки не е много широко разпространена в нашия регион и поради това използването му в рецепти е много рядко. Обикновено му се наслаждаваме в сурово или изсушено състояние. В Япония този плод е един от най-популярните и хората го консумират в различни ястия и форми. Много популярен е хлябът от райска ябълка.

Невероятна рецепта за хляб от райска ябълка, в който ще се влюбите

От тези съставки можете да приготвите 2 приблизително 23 см хляба. Колкото повече захар използвате, толкова по-сладък е хлябът и по-мекото тесто.

Съставки

  • 3 чаши и половина чаши пресято брашно
  • 1 и половина чаена лъжичка сол
  • 2 ч. Л. Сода бикарбонат
  • 2 чаени лъжички смляно индийско орехче
  • 2 чаши захар
  • 1 чаша разтопено масло
  • 4 големи яйца, охладени до стайна температура
  • 2/3 чаши коняк, бърбън или уиски
  • 2 чаши пюре от райска ябълка (приблизително 4 пресовани меки презрели райски ябълки)
  • 2 чаши ситно нарязани орехи или пекани
  • 2 чаши стафиди или други сушени плодове или смес (кайсии, фурми, боровинки)

Приближаване

  1. Намажете тавата за хляб с масло и поръсете с брашно
  2. загрейте фурната на 180 градуса
  3. Смесете първите 5 сухи съставки в по-голяма купа
  4. направете дупка в средата и смесете маслото, алкохола, яйцата, пюрето и накрая добавете стафидите и ядките
  5. печем 1 час, или докато клечката за зъби, която поставяме в средата, се изчисти
  6. така приготвеният хляб ще ни стигне една седмица, ако е добре опакован при стайна температура. Можем да сложим хляб и във фризера за по-късно