Той е сладко-кисел, красиво червен, но също така жълт или понякога дори лилав; зеленчуци, но и плодове. Казвате, че дори не е възможно нещо да бъде - също?

плодове

Е, вярвам, че в случая с доматите това е вярно. Някога те са били считани за плодове, днес те са склонни да бъдат зеленчуци.

Още през 17 век доматите не са нищо повече от катерене, който има интересен аромат и плодове. За тях обаче се казваше, че са отровни и се използват само като декоративни храсти. Едва след повече от 100 години те откриха, че имат и вкус, но в същото време възникна въпросът: зеленчуци или плодове?

В края на 19 век хората бяха убедени, че това е по-скоро плод и това твърдение беше обосновано от ботаническите закони. Според тях, ако плодовете на доматите се образуват чрез оплождане на цвете, те се класифицират като плодове.

Екипът дори оперира американския бизнесмен Джон Никс, който не искаше да плаща съответно висок данък върху зеленчуците. вносно мито. Върховният съд на Съединените щати обаче най-накрая реши, че доматите ще се считат за зеленчуци. През 1893 г. съдията обявява, че това красиво червено „чудо“ е зеленчук, както и краставиците и чушките, тъй като се консумира с основно ястие като месо или риба. Никакъв десерт, като например Плодът определено може да бъде.

Експертите днес обаче казват, че няма значение дали е плод или зеленчук, особено че има толкова ценни за тялото ни вещества, каквито има.

Доматите са богати на фибри, подпомагат секрецията на стомашни сокове и правилното движение на червата. Те подобряват храносмилането, препоръчват се при метаболитни нарушения и стомашни заболявания.

Също така можем да помиришем сладкия им вкус, но те съдържат лесно смилаеми захари. Поради наистина ниската калорична стойност те се препоръчват за отслабване, намаляват съдържанието на холестерол в кръвта, подпомагат отделянето му от организма. 100 г домати съдържа малко над 100 KJ и има незначително количество захари.

Този страхотен зеленчук идва от Южна Америка в района на Андите - по-точно от Перу и Еквадор. Историческите сведения сочат, че те са били изяждани от древните маи. Те пристигат в Европа през 16 век с кораби на испански моряци и постепенно се разпространяват из Средиземно море. Доматите съдържат такива важни витамини като витамин А, В, Е и С..

Просто изяжте един по-голям домат и сте покрити с препоръчителната дневна доза витамини.

Освен това доматите са ценни с високото си съдържание на минерали като калий, натрий, магнезий, фосфор, желязо, цинк; микроелементите са мед, йод, манган, молибден.

Още по-забележителното обаче е, че те имат толкова много антиоксидантни компоненти, че ни помагат да защитим имунитета си, но се борят и срещу наистина коварно заболяване като рак.

Това се дължи на лимфоцена, който се намира в кожата им и придава на доматите червен цвят. Той помага за унищожаването на свободните радикали и е наистина ефективен за предотвратяване на рак на стомаха, кожата, белите дробове, простатата и гърдата.

Според научно проучване най-ниската честота на силно злокачествен рак на простатата е установена в Средиземно море, особено в Гърция и Италия, където те не могат да си представят ден без домати, а следователно дори и чинията им.

Доматите със сигурност са страхотни пресни, но въздействието им върху здравето на тялото се засилва дори след готвене.

Затова не се колебайте да ги използвате ежедневно във вашата кухня.