хранят

Хранителните навици на словаците по време на работа постепенно се променят. Докато преди пет години повече от половината работници носеха храна от дома си на работа, според последните резултати от общоевропейския ХРАНИТЕН барометър, броят на вечерящите в ресторант или столова на служители се увеличава.

В кои части на Словакия служителите имат най-много предимства?

Хората не смятат мобилния телефон за лични цели за предимство

Лошото хранене води до по-висок риск от падания?

Гответе у дома или го оставете да се вари?

Служителите все повече търсят здравословен и балансиран в хранително отношение обяд. Това се потвърждава и от данните от общоевропейското проучване FOOD Barometer. През 2018 г. в него взеха участие почти 26 000 служители, отговарящи на въпроси за това как работодателят може да допринесе за тяхното здраве, удовлетворение или по-добри резултати в работата.

Проучването отговори и на въпроса какво избират служителите, къде ще обядват. Може да изненада някого, че най-важният фактор при вземането на решение не е цената, което е много важно само за 38% от анкетираните. Разстоянието на ресторанта или столовата от работното място изглежда по-важен факт (това е много важно или важно за до 84% от анкетираните) и до 74% от анкетираните избират обяд в ресторанта в зависимост от това дали заведението предлага здравословна и хранително балансирана храна.

Редовен обяд

Въпреки че много хора се борят с времето, повечето служители правят почивка за обяд всеки работен ден. Приблизително еднакъв брой хора консумират храна или в ресторант, който е близо до работа, или директно на работа в трапезария. По-малко от 20% от респондентите от Словакия заявяват, че обядват на бюрото си. И какво ядем най-често? 52,6% от анкетираните словаци предпочитат пълно хранене от 2 ястия по време на обяд. Повече от една трета (36,8%) носят готова храна от вкъщи и я претоплят по време на работа. Интересно е, че не само жените, но и мъжете участват в приготвянето на храна у дома.

Качеството нараства

Общоевропейските данни показват, че все повече хора се грижат за качеството, отколкото за количеството или цената на храната, когато ядат, въпреки че това все още са важни фактори при избора на ресторант. Изборът се влияе и от приветливостта на персонала, скоростта на обслужване и средата на ресторанта или столовата. „Наблюдаваме тази тенденция и в нашите ресторанти и бистра, базирайки се на факта, че има увеличение на броя на вечерящите и положителна оценка не само на храната, но и на обслужването и околната среда. Много сме доволни, че клиентите страдат от качествено и добро обслужване, защото точно това надграждаме върху нашата концепция от самото начало ", казва Карол Галик, собственик на азиатски ресторанти.

„С течение на годините виждаме, че словаците в диетата все повече отдават значение на ястията, приготвени от първокласни съставки, и са готови да платят за тях. Разбира се, цената все още трябва да остане на разумно и достъпно ниво, но изглежда все повече хора осъзнават връзката между качеството на храната и качеството на живот или здравето. "

Работниците предпочитат по-здравословни и особено по-лесно смилаеми обяди. Вероятно защото, точно както работата се нарушава от празен стомах, твърдата и смилаема храна не помага за упражненията и концентрацията. „Определено е важно храната да се приготвя и от качествени съставки“, смята Карол Галик. Идеалният обяд е адекватна порция супа, леко, но хранително балансирано основно ястие и малък десерт, така че човекът да е малко разглезен и мозъкът да има достатъчно захар за упражнения.

Интересни новини

Статистиката за хранителните навици на заетите европейци също показва, че все повече страдаме от „допълнителни“ услуги. Например, кана с вода или малко предястие, което не се начислява на крайната цена, се счита за много важно от до 34,9% от словаците, а други 29% смятат, че е важно.

Освен това в нашето хранене навлизат нови технологии. 46,9% от респондентите от Словакия са съгласни, че мобилните приложения и различни онлайн инструменти помагат за създаването и поддържането на здравословни хранителни навици. Това е най-големият брой сред всички наблюдавани европейски държави, средно всеки трети европейски е убеден в това. Словаците считат за полезни приложения със здравословни рецепти, таблици за преобразуване на калорична/хранителна стойност, помощни средства за пазаруване, които „поръчват“ коя от предлаганите стоки има най-добри хранителни стойности и приложения за намиране на ресторанти със здравословна храна.

Според кои словаци избират обяд?

78,3% какво просто искат

49,3% по цена

45% според хранителните стойности

41% ежедневно меню, фирмен специалитет

16,2% според това, което колегите избират

14,6% гладът/размерът на порцията решава

6,6% според препоръките на оператора