любимите

Следващият път, когато ухапете пъпеш или се насладите на варена царевица, знайте, че някои плодове и зеленчуци не винаги са изглеждали и имали вкус като днес. От незапомнени времена човек се опитва да промени растенията и плодовете, за да вкусят по-добре, да бъдат по-големи или по-устойчиви на вредители. Развъждането е бавен процес, при който фермерите определят характеристиките, които се изискват от плодовете и зеленчуците и се опитват да постигнат това. От банани до патладжани, ето някои видове, които в началото изглеждаха съвсем различно от днес.

Диня

Тази картина от 17-ти век е нарисувана от Джовани Станчи, а динята тук изглежда поразително различна от днешната пъпеш, която всички добре познаваме. Тази картина е направена някъде между 1645 и 1672 г. и изглежда сладката плът е разделена на шест сложни триъгълни форми.

brightside.me

С течение на времето хората са отглеждали пъпеши, така че месото да съставлява най-голямата част от пъпеша. В магазините можете дори да намерите такива, които изобщо не съдържат черни семена. Някои хора вярват, че пъпешът, уловен в картина от 17-ти век, е само незрял, но фактът, че има черни семена, предполага точно обратното.

Банан

Първите банани са били отглеждани преди почти 7000 години, но не е изключено това да е било дори преди 10 000 години в района, където днес е Папуа Нова Гвинея, но те са били отглеждани и в Югоизточна Азия. Съвременните банани идват от две разновидности, musa acuminata и musa balbisiana, които имаха големи и твърди семена, същите, както можете да видите на снимката.

pixabay.com

Модерните, хибридни банани имат перфектна, практична и лесна за хващане форма, докато кората може лесно да се отстрани. В сравнение с предшественика си, той има много по-малки семена, има по-добър вкус и е пълен с хранителни вещества.

Патладжан

През цялата история патладжаните са имали разнообразие от цветове и форми от бяло, циан, пурпурно до жълто и оранжево. Първите култивирани патладжани идват от Китай. Примитивни версии на този зеленчук бяха развявани на мястото, където днес намираме стъблото на тръните.

Развъждането е лишило патладжана от тръни, те са придобили продълговата форма и лилав цвят и днес можете да го намерите в почти повечето магазини.

Морков

Първият запис на отглеждането на моркови датира от 10 век и започва да се отглежда в Персия, Мала Азия. Първата мисъл беше, че този зеленчук може да бъде лилав или бял, с тънък раздвоен корен. Както обаче можете да видите на снимката, тези моркови загубиха пигмента си и останаха жълтеникави.

brightside.me

Фермерите са опитомили тези бели тънки корени, които са имали силен вкус и първоначално са били двугодишни, и са отглеждали морковите, които познаваме днес, когато има наситен оранжев цвят и е годишната зима.

Сладка царевица

Може би най-големият емблематичен пример за разплод е северноамериканската царевица, която е отгледана от негодно за консумация или трудно за консумация растение. Царевицата започва да се отглежда още през 7000 г. пр. Н. Е., Когато е суха като сурови картофи.

brightside.me

Днес царевицата е 1000 пъти по-голяма, отколкото преди 9000 години и е много по-лесна за отглеждане. 6,6% царевица е захар, докато царевицата преди 7000 години е имала само 1,9% от нея. Около половината от промените настъпват едва през 15 век, когато царевицата започва да се отглежда в насипно състояние.

Праскова

Преди прасковите бяха малки като череши. Първо са опитомени около 4000 г. пр. Н. Е. И след това са имали земен и леко солен вкус. Отглеждани са предимно в Китай.

brightside.me

Днес прасковите са до 64 пъти по-големи, 27% по-сочни и 4% по-сладки. Така че, ако следващия път някой ви каже, че не трябва да ядете генетично модифицирани храни, можете да твърдите, че почти всички от тях отдавна са генетично модифицирани.