Здраве и медицинско видео: Необходими ли са животински протеини за спорт? (Февруари 2021)

Една жена установява как планът с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати е помогнал за повишаване на енергията и потискане на желанието.

който

За Мередит Рутланд Бауер, тук през 2016 г., преследването на кетогенна диета помогна да се проправи път за по-внимателни навици.

Снимката е предоставена от Мередит Рутланд Бауер

Събуждането всяка сутрин беше диктувано в кухнята. Или щях да се събудя безмилостно гладен - Тост! Сок! Фъстъчено масло бар! Rawr! - или нерационално объркан, когато мисли за храна.

Вместо това се събудих сутринта, погледнах занемарения си тостер, събрах обяда си, без да се чувствам безсрамно и се почувствах странно като храна и излязох през вратата.

Обядът обикновено е някаква форма на сандвич или салата, готова за освежаване около десет часа. Тялото ми щеше да скочи от леко гладен до хангара толкова бързо, че не веднъж живеех жив Сникърс. Сега имам солиден час до два часа свобода между първите признаци на глад и когато енергията спадне.

Това, което се промени, с което експериментирах, и макар финалната промяна в апетита ми да не се случи наведнъж, това беше една от изненадващите части за връзката ми с храната и мазнините при опитването на тази диета за малко повече от четири месеца, започвайки от края на 2017г.

Кето не е чудо, но акцентът върху яденето на храни с високо съдържание на мазнини и на практика никакви въглехидрати ми действа изненадващо добре. Не всяка диета или стил на хранене работи за всички, разбира се, а тези, които не работят за мен, са многобройни: ниско съдържание на мазнини, супа, пескатар, веган, вегетарианец, всички пълнозърнести храни и просто ядене на това, което яде майка ми. Истински ли са всички тези диети? Не? Добре тогава.

СВЪРЗАНИ:

Приемане на диета с високо съдържание на мазнини и нисковъглеродна диета

Има няколко версии на кето, съкратено от кетогенно, но планът, който избрах, е да ям предимно мазнини и да огранича въглехидратите до 15 до 20 грама (g) на ден. Този диетичен подход задейства, когато тялото ви започва да черпи енергията си от мазнини, а не от въглехидрати. Тъй като тялото ви изгаря всички налични въглехидрати преди изгарянето на мазнини, отделянето на въглехидрати е от съществено значение, ако виждате ползите от увеличаването на приема на мазнини.

Целият процес противоречи на това, което преподавах от детството за храненето. Изведнъж бях насърчен - наистина упълномощен да ям мазни храни с високо съдържание на сол. Храни като бекон, яйца и органично масло бяха редовни елементи в списъка ми с храни, а ябълките, бананите и пълнозърнестите храни ги нямаше.

Най-голямата психическа пречка беше да се отдадете на забранени мазнини. Масло? Поддържа се. Крем с високо съдържание на мазнини? Нова скоба. Седло? Изненадващо, да, дори засадих сардина в устата си на гъби.

Идеята е, че мозъкът ви жадува за мазнини. Повече мазнини означава, че мозъкът ви получава енергията, от която се нуждае, а липсата на въглехидрати означава, че тялото ви няма този източник, който да изтегли първо. Отне ми време да залепя пълномаслена моцарела върху парчетата си салата, цялата в черупчести, без да усещам собствената си вечеря. Постепенно облекчих притесненията си, когато гладът ми утихна и кантарът потъна.

Когато започнах, не разбрах как тялото ми реагира на мазни храни и не разбрах как може да се коригира, след като въглехидратите, изгорени бързо, бяха извън картината. Въпреки това, което прочетох за кетото, резултатите ме изненадаха.

СВЪРЗАНИ:

Приготвяне на ястия и закуски на кетогенна диета

Според мен това е мястото, където кето има смисъл. Тъй като загубата на тегло е свързана с чисти калории (или калориите, които консумирате, минус калориите, които изгаряте всеки ден), предпазването от повече ядене, отколкото упражнявах, означаваше, че мога да контролирам теглото си.

Вечерята може да бъде пуешко-веге чили със заквасена сметана; обядът може да бъде салата с ядки, зеленчуци и дресинг в ранчо; и закуската може да бъде яйца с кил, приготвени в масло. Обикновено пропусках закуската, защото вечерята ме караше да се чувствам доволен до обяд, но винаги държах под ръка макадамия, за всеки случай.

СВЪРЗАНИ:

Доброто хранене беше приоритет, защото завърших колеж, но години наред диетата ми се състоеше основно от зърнени храни. Всяко ястие имаше въглехидрати - пълнозърнести макарони с песто и печени зеленчуци, кокосов кафяв ориз със зеленчуци, сьомга със сладки картофи отстрани. По едно време всеки ден носех сладки картофи за обяд, обикновено с бара на мюсли.

Яденето на зърнени храни (особено на целия сорт) със сигурност не е нездравословно, но обикновено се чувствах бавно и наводнено, след като ги изядох, и не можех да кажа защо. Тренирах (работя на колело и съм член на Kickboxing)! Правих мисловни упражнения! Ядох нискомаслено! Все пак все още се чувствах сякаш разтягам тялото си през деня - и бавно напълнявам върху багажника, дори когато тренирах три пъти седмично.

Преминаването към кетогенна диета беше труден избор, радвам се, че го направих

Скачането на кето влак не беше решение, което взех лесно. Най-накрая се уверих, че го изпробвах в продължение на една седмица, след като гледах как приятелят ми бавно, но постоянно отслабва, докато е на кето повече от шест месеца. Ако менюто не ми харесваше, винаги бих могъл да се върна към предишните си хранителни навици без натиск.

Яденето на неща като авокадо, готвенето на зеленчуците ми с кокосово масло и дори яденето на сирене (сирене, мога да ям сирене!) Се вписва точно в предпочитанията ми за храна. Дори някои от промените, които другите кето диети смятат за трудни за избягване на всички плодове, с изключение на плодовете, не бяха толкова трудни.

Прескачането на десерт не беше толкова трудно, колкото очаквах - напоследък опитах поничка и беше толкова сладко, че беше искрено ужасно - но намирането на заместители с прилична дегустация беше предизвикателство. Горещият, почти метален аромат на Стив не е шега и 100 процента изпечен шоколад никога няма да има вкус на креда, независимо колко пъти съм чувал, „че вкусовите ви рецептори ще се променят“.

За мое щастие YouTube и безкрайните му видеоклипове с рецепти за вдъхновение съществуват, както и бадемовото брашно, което е подходящо за кето, когато се използва умерено (това са около 3 грама чисти въглехидрати на чаша).

СВЪРЗАНИ:

Едно голямо предизвикателство: бизнес вечери. Но за щастие живея в Калифорния, така че поне имаше вегетарианска чиния, на която можех да се насладя.

Оставяйки кето и постепенно добавяйки въглехидрати обратно към диетата ми

Загубих 15 килограма за около четири месеца, което ме направи по-здрав, отколкото в годините. Нормалното кръвно налягане не се е променило през цялото това време - за което наистина се притеснявах, когато ядох толкова много мазнини.

В крайна сметка, поради относително груб менструален цикъл, се отказах от кетото и разбрах, че тялото ми се нуждае от повече енергия през този месец, отколкото мога да си позволя. Затова увеличих приема на въглерод на 40 до 60 g, но смятам да се върна в кето за следващото пристигане по-късно тази пролет.

Докато веднага се върнах около 4 килограма, когато се върнах да ям сладки картофи, моркови и ориз (добре и от време на време десерт, не съм светец), вече не трябва да пляскам дънките си върху бутона на дънките си, което е победа сама по себе си.

Дългосрочните кето диети ще ви кажат, че имате повече умствена енергия поради предпочитанието към мазнини и намаления прием на карбид, което е вярно. Никога не съм забелязал значителна промяна, но фокусът ми се подобри, въпреки че не бях по-енергичен. За мен промяната в метаболизма и гладът ми само си струва прехода.

СВЪРЗАНИ:

Докато се придържам към кето на Т за дълги разстояния, сега имам по-добро разбиране за това как пропорциите на храната влияят на тялото ми и как се нуждая от баланс през месеца.

Също така никога няма да си купя идеята, че трябва да гладувам до глад, за да наддавам здравословно тегло.

Кето беше уцелен от факта, че аз контролирах това, което имах. Преди се чувствах сякаш буквално бягам и бягам, но не знаех нищо за здравето.