В допълнение към чудесния вкус и широкото използване в кухнята, кайсиите имат и много благоприятни ефекти върху нашето здраве. Сушените кайсии, които предлагаме в магазините през цялата година, запазват част от невероятните свойства на пресните кайсии, но сега, когато сезонът на кайсиите е в разгара си, ние ви предлагаме поне 15 причини да посегнете към пресните кайсии.
Първо, нека разгледаме отблизо какво съдържат кайсиите. В допълнение към класическите хранителни вещества като захар, фибри или протеини, те съдържат и много вода и няколко важни вещества:
Провитамин А (бета-каротин) - антиоксидант, който предотвратява растежа на рака. Особено по време на празниците оценяваме другата му характеристика - подобрява и поддържа тен.
Витамини от група В (B1 - тиамин, B5 - пантотенова киселина) - имат положителен ефект върху нервите, подпомагат загубата на мазнини и здравето на косата. Липсата на пантотенова киселина например може да доведе до депресия, лошо храносмилане или стомашни язви.
Витамин Ц - укрепва имунитета, повишава физическата издръжливост.
Калий - регулира сърдечната честота и налягането, превръща кръвната захар в гликоген.
Фолиева киселина - подпомага хематопоезата и регенерацията на клетките. Това е идеална добавка, ако се опитвате да забременеете.
Ниацин (никотинова киселина) - оптимизира нервно-мускулната проводимост, допринася за успокояване и противодейства на напрежението.
Ефекти от яденето на кайсии върху тялото
Те са полезни за вашия имунитет.
Те забавят стареенето на клетките, като цяло подмладяват тялото.
Те облекчават симптомите на астма.
Овлажнявайте лигавиците (напр. Шията и назофаринкса).
Подобрете кръвната картина.
Те са полезни за здравето на кожата, ноктите и косата.
Те се борят с умората и лошата концентрация.
Те помагат при безсъние.
Благодарение на бета-каротина, те не само предпазват кожата при слънчеви бани, но и са полезни за очите ви.
Те понижават нивото на вредния LDL холестерол.
Те помагат за регенерирането и овлажняването на кожата.
Сушените кайсии са много богати на желязо, така че се борят с анемията
Те са отлични срещу киселини и за кисел организъм.
Те съдържат само около 50 kcal на 100 g, така че са отлични в диетата.
Но внимавай!
Закупените, внесени и плодовете с неизвестен произход винаги е добре да се измиват с топла и студена вода преди консумация. Може да съдържа остатъци от пръскащи вещества, които са по-токсични за организма.
Ако решите да обелите кайсиите, ще ги лишите от по-голямата част от витамин С и фолиева киселина!
Кайсиите в големи количества могат да причинят диария, затова препоръчваме на всеки, който страда от това разположение, да внимава да не консумира.
Кайсиите също съдържат значително количество мед, така че прекомерната консумация не се препоръчва за бременни жени.
Съвети в края
Преди да режете, преобърнете кайсията в дланта си за известно време, след това костилката ще бъде по-лесно отделена от пулпата.
Ако искате да обелите кайсия, трябва да я потопите във вряща вода за около 10 секунди и след това да я охладите незабавно.