Основната причина е различната генетична информация и различният метаболизъм.
Всеки от нас е различен, от формата на тялото до цвета на очите, от цвета на кожата до структурата на косата, от семейния фон до това колко лесно или трудно е да отслабнете или да наддадете на тегло.
Това, което е здравословно за единия, може да навреди на другото. Същият тип храна прави добро за едни, лошо за други. Дори да е например една и съща храна. Имаме различни физически ограничения и наследствени тенденции към определени здравословни проблеми, които можем допълнително да укрепим с неподходяща диета. Имаме различни професии, различен начин на живот, вкусове и хобита. Възрастта и физическата активност засягат различно всеки от нас. Полът също има значителен ефект върху метаболизма. Мъжете отслабват по-бързо от жените, дори да следват една и съща диета и да се упражняват също толкова интензивно. Това е така, защото те имат повече мускули и следователно изгарят мазнините по-лесно.
ОТСЛАБВАНЕ и индивидуална диета
Точно както не съществува универсална диета, няма и универсална редукционна диета.
За всеки, който е с наднормено тегло и който се е опитвал многократно да отслабне, изглежда несправедливо, че има хора, които ядат относително голямо количество храна и все още са слаби, докато някой друг „напълнява от въздуха“. A как е възможно за много хора да не важи основното правило за отслабване, че ако енергийният прием на храна е по-малък от енергийния разход, човек отслабва?
Отговорът е, че всички сме различни по отношение на енергийните разходи, т.е. базалния метаболизъм и упражненията. Следователно сравняването с другите е загуба на време. Постоянното тестване на различни гарантирани диети завършва в по-лоши случаи с нарушен метаболизъм, в най-добрия случай само разочарование от нефункциониращи деца и загуба на радост от храната, от неговите вкусове, миризми, приготвяне и консумация в семеен или приятелски кръг. Вместо радост има стрес от преброяването на калории и чувство за вина при всяко нарушаване на диетата.
Освен това, при по-продължителни гладни стачки и строги диети, или дори при диети, при които има недостатъчен прием на протеини, тялото няма достатъчно необходими протеини и има разпадане на собствения мускул, т.е. човек „губи мускули“. Метаболизмът е настроен по такъв начин, че в такива нежелани ситуации, когато мускулът намалява, едновременно се запасяват допълнителни мазнини в запаса. И така, в крайна сметка човек изглежда още по-зле. В резултат на това при отслабване не е достатъчно просто да ограничите количеството храна, сладкиши и мазни храни, плюс да не ядете късно вечерта, но е необходимо да имате повече упражнения, достатъчен прием на протеини и особено силна воля.
Опитен диетолог/съветник също може да помогне при отслабване, особено за хора, които нямат силна воля. Ето защо днес често се споменава във връзка със загуба на тегло и лечение на много здравословни проблеми индивидуална система за качване. Разбира се, тук се отнасят и общи здравословни хранителни навици, като спокойно и бавно хранене, много дъвчене, предпочитане на прясна храна, ограничаване на захарите и нискокачествени мазнини и т.н.
Всяко индивидуално меню съобразено трябва да се основава на поне следните основни знания:
- вродени генетични предразположения
- соматотип (вж. Хранене от соматотипове)
- метаболитен тип (вж. Хранене според метаболитни типове)
- здравословни ограничения
- целта, която искаме да постигнем чрез хранене (възстановяване или подобряване на здравето, отслабване, увеличаване на енергията, увеличаване на мускулната маса и т.н.)
- естеството на работа, физическата активност и хобитата (достатъчно движение има голям стимулиращ ефект върху изграждането на мускулна маса, извличане на хормони и разграждането на складираните подкожни мазнини)
Важно е да се отбележи, че менютата според принципите на индивидуалната диета не са непроменени, необходимо е да се коригират според текущите нужди и според това как се променя начинът на живот, ежедневието и т.н.
ОТСЛАБВАНЕ И ДЕТОКСИФИКАЦИЯ
Метаболитните увреждания, които човек е развил през годините на неподходящ начин на живот, често не могат да бъдат възстановени за няколко месеца индивидуална диета.
Поради това в много случаи също се препоръчва детоксикация на хормоналната система, мозъка, черния дроб и далака, защото тези системи и тела те влияят най-много на метаболизма и освен това имат най-голям дял в способността да се поддържа идеално тегло.
Ако хормоналната система е в ред, тя може естествено да реагира на промени в диетата, упражненията, физическото състояние и да приспособи метаболизма към настоящите нужди. През последните десетилетия обаче броят на хората с дисбалансирана хормонална система нараства драстично, което води до нарушаване на метаболизма.
В храни, вода, въздух, козметика и др. Ние абсорбираме много химикали в тялото, които нарушават хормоналната система. Това често е придружено от стрес, който намалява активността на отделителните органи и по този начин натрупването на токсини в тялото. Черният дроб е важен орган за отделянето на токсини. Следователно детоксикацията на черния дроб също е важна за започване на правилното изгаряне и здравословен метаболизъм. За правилното функциониране на хормоналната система е необходимо далакът и панкреасът да са в ред. Според традиционната китайска медицина именно далакът прави възможно получаването на енергия от диетата. Увреждането му се проявява с повишена умора и липса на енергия. С други думи, повредената далака нарушава метаболизма. Далакът е майчин орган на всички хормонални жлези, така че състоянието му е тясно свързано с това как функционират тези жлези. Следователно за здрава хормонална система често е необходимо детоксикацията на далака и панкреаса. При по-сериозни здравословни проблеми отделните хормонални жлези и техните контролни центрове, като хипоталамуса, щитовидната жлеза, надбъбречните жлези и др., Често се детоксикират.
Наднормено тегло и здраве
Наднорменото тегло и затлъстяването се определят като заболяване на прекомерното съхранение на мазнини. Мазнините представляват около 30 процента от жените и 25 процента от мъжете. Наднорменото тегло може да бъде измерено чрез индекс на телесна маса (ИТМ): теглото в килограми се разделя на квадрата на височината в метри. При нормално тегло ИТМ е в диапазона от 18,5 до 25, при наднормено тегло в диапазона от 25 до 30, над 30 това вече е затлъстяване. Ако имате наднормено тегло или директно затлъстяване, освен за естетическия проблем, става въпрос и за здравето.
Хората с този проблем обикновено живеят до по-кратка възраст и животът им често е придружен от различни здравословни проблеми като хипертония, атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, болки в ставите, хормонални нарушения, безплодие и т.н. Важно е обаче не само теглото, но и формата на тялото и естественото съотношение на здравата мастна тъкан, което е пряко отражение на това колко добре (или по-скоро зле) работи нашият метаболизъм и хормоналната система.
Неуравновесената психика също има голям дял в наднорменото тегло, когато различни житейски проблеми, стереотипен начин на живот, невъзможност да се защити личното пространство и т.н. се решават чрез преяждане. Луиз Л. Хей, известна писателка в областта на позитивното мислене, твърди, че най-ефективната диета за отслабване е любовта към себе си, самодоволството, увереността в естествения ход на живота и чувството за сигурност, защото вие познайте силата на собствения си ум. И така успешната диета може да започне с отхвърляне на негативните мисли.
Опознаването на тялото ви и реакциите му към храната е най-добрият начин да се храните здравословно и да нямате проблеми с наднорменото тегло.