В предишна статия се фокусирахме върху обща информация за това какво може и какво не може да яде целиакия. Днес ви предлагаме опита на майките на целиакия и тези, които вече са възрастни, как са се съобразили с диетата си, кои са любимите им съвети за храна - само някои основни познания - за тези, които са с храна за целиакия в самото начало.

целиакии

Доплащане за храна от ÚPSVaR

Тъй като целиакията е включена в списъка на болестите, за които човек има право на финансова вноска от държавата - за да компенсирате увеличените разходи, знайте, че можете да кандидатствате за нея в съответната служба по труда, социалните въпроси и семейството.

Михаела Смолейова Маккова, която има дъщеря на целиакия, казва: „Постът не е слава, но все пак. Всичко, което трябва да направите, е да имате медицински доклад от специалист - детски гастроентеролог. Трябва да отидете до UPSVaR и там лесно ще получите ZTP карта, която е свързана с много предимства (пътувания, входове). Те ще ви помогнат да напишете заявление в офиса. "

Повечето хора имат подобно - т.е. безпроблемно преживяване. Възрастните целиакии също имат право на надбавка, но само ако доходът им не надвишава определена граница.

Не е възможно без брашно?

Много хора не могат да си представят живота и храната без брашно. Въпреки това целиакиите и майките, които готвят без глутен у дома, казват, че това работи, просто трябва да имат практика. Г-жа Vierka казва: „Почти всички торти могат да се пекат без глутен, трябва да забравите за закваската - това е загуба на време. Всяка нова рецепта е проба - грешка. Особено вкусно е при печене амарантово брашно, което обикновено се предлага в супермаркетите. "

Г-жа Михаела добавя опит: „Започнах да сгъстявам повечето сосове или супи с майзен или настъргани картофи. Всички сме свикнали. В момента освен хляб и сладкиши готвя една и съща храна за цялото семейство. Те се оказаха много полезни у нас например. също оризови юфка "Kauflandda" и дъщеря ми обожава телешка или пилешка супа с ориз, която обикновено приготвям като паста.

Какви продукти купуват целиакиите

Обикновено целиаките не купуват безглутеново брашно и тестени изделия в обикновените магазини, а по лекарско предписание от гастроентеролог. Обикновено е възможно да напишете рецепта три месеца предварително. За килограм брашно се плаща приблизително 1 евро.

Г-жа Vierka казва: „Предписвам брашно от словашкия производител Novalim, доволен съм от него и освен това е по-евтино. За рецептата може да се предпише и брашно от Schär, което е значително по-скъпо. При пазаруване съставът трябва да се проучи подробно, тъй като може да има разлика в бакпулверите - някои съдържат царевично нишесте, други пшеница. Също така е напр. с пудра захар, към която е добавено средство против слепване - отново царевично или пшенично нишесте. И понякога там се посочва само, че средство против слепване Е е безплатно и това вече е проблем за невежите. Предпочитам да не купувам такава захар. "

Ľubka Bazárová предлага семеен избор: „Класическото брашно е PROMIX UNI, с него можете да правите всичко - от пътища, до торти и т.н. След това вземаме Schär MIX C, който е подходящ за торти, тесто. Schär MIX D е брашно за хляб, брашното FARINA е подходящо за тесто за кнедли и пайове. Обърнете внимание и на подправките, растителността, кетчупа, различни овкусители. Купуваме Vegeta марка Dobrota. Бульон с насипен или на кубчета марка Wurzl. Кетчуп и горчица марка Snico. За сгъстяващи сосове и др. класически Гюстин. Що се отнася до шунка, салам, сирене, винаги, отбелязвам Съставът ВИНАГИ трябва да се чете. Ще отнеме време, но сигурността е сигурност. В повечето магазини вече ще намерите етикетирани продукти без глутен, а някъде в хладилни кутии ще намерите и списъци с естествено безглутенови продукти. “

Г-жа Михаела добавя: „Използвах много продукти преди 4-5 години от Schär, но те вече са налични, напр. както в TESCO се развява хляб и багети. Що се отнася до брашното и тестените изделия, дъщеря ми опита тези марки. Новалим. Те са доста достъпни и имат и галета. "

Продуктите, които не съдържат глутен, трябва да бъдат ясно маркирани със зачеркнато ухо.

Други храни - по-високи разходи

Вече споменахме, че е възможно да се получи финансова компенсация за този тип диета. Но както виждат самите целиаки, респ. майки, които трябва да готвят здравословно, вкусно и в същото време да се вписват в определен бюджет.

Целиаките препоръчват да купувате домашна пекарна и да печете хляб у дома. Според тях това е по-евтино от закупуването на готови продукти. Това е може би основна препоръка.

Vierka казва: „Що се отнася до разходите, когато преценя, че трябва да предписвам 10 кг брашно за месец, за което плащам около 1-2 евро и 2 кг тестени изделия - за всяка опаковка (500 г) има и допълнителни 1 евро, така че не е толкова много. "

Останалите респонденти се съгласиха, че е хубаво да имат финансова вноска, но закупуването на храна без глутен е доста скъпо и както един от тях заяви: „Такова количество на месец за храни без глутен? Може би би било възможно, но с тези суми? Ако майка ми не можеше да пече невероятни хлябове без глутен и да готви вкусно и евтино като цяло, така че не мога да си представя, че бихме купили 4 кифлички за 3 евро. Въпреки че продуктите на Schär са приятни, цената. За съжаление цените в Словакия все още са доста високи. Свикнали сме с това, данъкът трябва да може да се справи, когато нямате избор. "

Ярка Марчинкова казва, че според нейния опит "е финансов балон надут балон, който изобщо не отговаря на реалността. Живея в Германия и храната за целиакия струва тук колкото в Словакия с „финансова вноска“. Това е просто грешка някъде. "

И друга майка има подобен опит: „Най-тъжното е, че вече година съм в чужбина и продукти напр. от Schär са повече от наполовина по-евтини, отколкото в Словакия. Тук цените на безглутеновите храни са сравними с нормалните храни. "

Всеки от нас адаптира покупките си към собствените си изисквания и идеи за подходяща и разнообразна диета - както и към собствения си портфейл. Целиаките имат избор, усложнен от диагнозата им - и те вероятно също трябва да обмислят какво ще купят в готов вид и какво ще се опитат да направят сами. Когато разгледам няколко уебсайта, предлагащи храни без глутен лично за мен, решението ще бъде ясно. например:

Соево кисело мляко бяло 125g 1,2 EUR

Елда ягодови бисквити 200гр 1,93 EUR

Мюсли от елда 375г 3,5 евро

Ванилова торта със стафиди 210г 3,2 EUR