скариди
Морска храна те са подходящи за скара, както и мариновано месо, с тази разлика, че са значително по-здравословни и ако ги приготвите правилно, определено няма да ви е трудно да ги използвате. В тази рецепта искаме да ви запознаем с един от начините за печене на морски дарове. По-конкретно ще се спрем на скариди, чието приготвяне не е сложно или отнема много време. Скаридите на скара са страхотен деликатес, на който със сигурност ще се насладите. Инструкции как да печете скариди на скара.

Какво ви е необходимо за скара скариди:

  • 200 г охладени тигрови скариди
  • 4 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • лимонов сок
  • 3 клонки пресен розмарин
  • 3 клонки прясна сатура

Приготвяне на марината

Първо ще приготвим марината. Почистваме и притискаме чесъна. Прехвърляме го в по-малка купа, в идеалния случай със затварящ се капак, за да можем след това да мариноваме скаридите в хладилника. Изсипваме в купата зехтин.

Налейте лимонов сок. Отстранете розмарина и сатурхата от стъблата, изплакнете и нарежете на ситно. Изсипете всичко в купа и разбъркайте добре, така че всички съставки наистина да се съберат.

Приготвяне на скариди

Оставете маринатата настрана и пригответе скаридите. В идеалния случай и най-вкусни, те са охладени, но могат да се използват и замразени. В този случай скаридите трябва да се извадят от фризера доста предварително и да се оставят да се размразят в хладилника.

Все пак е така необходимо да се използват големи тигрови скариди, които са най-подходящи за скара. Те се пекат по-бързо и са склонни да се пекат твърде много.

След това сложете скаридите в маринатата, разбъркайте ги и ги сложете в хладилника за няколко часа, най-добре за една нощ.

Шишчета

На следващия ден ще приготвим шишчета с шипове. Извадете маринованите скариди от хладилника и постепенно ги набодете на шиш след четири или пет.

За всеки квадрат ще има по 2 шишчета, така че ще пробием всяка скарида на две места, ще им попречим да се извиват на скарата.

Как правилно да се скара скаридите и кога са готови?

Когато имаме пълнени скариди, загряваме скарата. След това вмъкваме готовите скариди и ги запържваме от двете страни. Ние познаваме готовите скариди по факта, че отмени. Скариди поднесени сами като предястие, или заедно с препечена багета. Оставете се да бъдете вкусени.