Какво е необходимо за пъстърва на скара:
- 4 изкормени пъстърви
- 4 лимона
- 4 супени лъжици зехтин
- лъжица масло
- куп пресни билки
- сол
- черен пипер
Процедура за стъпка по стъпка
Готов Посолете и подправете пъстървата. Нарежете лимоните на филийки. Подреждаме коремните кухини на пъстървата с резенчета лимон и билки.
Добавете парче масло и натиснете заедно. Поръсете четири парчета подготвено алуминиево фолио с масло.
В подготвени парчета фолио увийте рибата и поставете върху скарата.
Печете пъстървата на скара за 20 минути. Обикновено сервираме риба с варени картофи, но понякога е достатъчна и зеленчукова салата. Пожелаваме ви добър вкус!
Други рецепти освен начина на приготвяне на пъстърва
Пъстърва с босилек
Доста подобен, но все пак малко по-различен начин как се пече пъстърва на скара е прясна риба, подправена предварително със сол, черен пипер и лимонов сок.
Направете прорези отстрани на рибата, в които добавяме пресен босилек. Хвърляме пъстърва на скарата и скара без фолио от всяка страна за 10 минути.
Пъстърва на фурна
Друг метод е да напълните разрезите също с лимон, билки и масло, но сега ще добавим и магданоз. Сложете пъстървата в съд за печене и печете във фурната на 180 ° C за около половин час.
Рататуйска пъстърва със зеленчуци
Този метод се състои от запържване на лук с чесън в масло и по-късно добавяне на накълцани тиквички, патладжан и домати.
Пържете няколко минути и Завършете с магданоз и босилек. Поставете печените зеленчуци върху хартията за печене и поставете пъстървата директно върху нея. Сгъваме хартията за да можем да създаваме затворени пакети, но от едната страна оставяме малка дупка (в тях наливаме малко сухо бяло вино).
След това поставете плътно затворените опаковки върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 20-30 минути.
Пъстърва на скара сервирайте, като поставите пакета върху чиния и го нарежете в средата. Можем да опитаме и лимонов сок.
Други препоръчителни рецепти: