-- Избата е най-подходяща за дългосрочно съхранение на вино в бутилки. Най-добрият строителен материал е камъкът, последван от тухла. Бетонът е проблематичен.
-- Идеалната температура за вино е 11 градуса, в диапазона от 5 ° C и 18 ° C виното все още ще бъде добро. Важно е да се избягват резки промени в температурата.
-- Относителната влажност във винарската изба трябва да колебае около 80 процента.
-- Бутилираното вино се нуждае от тъмнина.
-- Бутилките трябва да легнат така, че запушалката да овлажнява виното. В противен случай коркът изсъхва и съдържанието на бутилката се окислява - виното "се чупи".
-- За дългосрочно съхранение е добре да се излее восък върху гърлото на бутилката, така че запушалката да е херметично отделена от околната среда.
-- Информацията на етикета е много важна, виното в архива без него трябва да бъде отбелязано с годината на реколтата, годината на бутилиране, сорта и производителя. След петнадесет години никой няма да го запомни.
-- Трябва да купите повече бутилки от всеки вид вино. Необходимо е да се вземат предвид продължаващите дегустации и други причини, поради които винопроизводството ще отслабне.

дългосрочно съхранение

Ежедневен отчет за имейли

Получавайте нова информация всеки ден от света на политиката, икономиката и бизнеса.

Моля, прочетете политиката за поверителност и използването на бисквитки, преди да въведете вашия имейл адрес. Можете да оттеглите абонамента си по всяко време.