Възрастните не приемат диабетната диета с ентусиазъм, защото тя носи промяна в общите навици. Въпреки това с нея може да се живее пълноценен живот. Как да се справим с него?
Диабетът може да бъде лекуван, но не и излекуван
Захарният диабет, наричан още диабет, е хронично метаболитно заболяване, характеризиращо се с хипергликемия (висока кръвна захар). Хипергликемията се причинява от липса на инсулиново действие, което е отговорно за обработката на захари. Има два вида диабет - диабет тип 1 (типичен за по-млада възраст) и диабет тип 2 (наблюдаван при възрастни и възрастни хора). Генетичните влияния също влияят върху развитието на диабет тип 2, както и фактори като затлъстяване, лоша диета, стрес и липса на физически упражнения. Диабетът придружава пациента през целия му живот от началото му. Не може да се излекува, но може да се лекува успешно чрез понижаване на кръвната захар и премахване на рисковите фактори, които могат да доведат до усложнения.
Лечение на диабет тип 2
Когато се открие диабет, лечението трябва да бъде обсъдено с лекар, който ще предложи подходяща диета и режими, включително диабетна диета, намаляване на теглото, премахване на вредните навици и редовна физическа активност. Диабетът се лекува и с лекарства - орални антидиабетни средства и, ако е необходимо, с инсулин.
Инсулиновата писалка често е верен спътник на хората с диабет, въпреки правилната диета.
Диабетна диета
Предписаната диабетна диета преди всичко изисква самоконтрол, дисциплина и усилия за промяна на диетата. Основните стандарти за диабетна диета са:
· Повишен прием на съставни захари
Съставните захари трябва да съставляват повече от 55% от дневния енергиен прием, а простите захари под 10% от енергията. Заменете пудрата и кристалната захар, меда и сладките с изкуствени неенергийни подсладители, стевия или по-малко сладки плодове (зелени ябълки, грейпфрути). Колкото по-сладки са плодовете, толкова по-прости захари съдържа. Съставните захари включват основно растителни нишестета, които се съдържат в пълнозърнест хляб и сладкиши, пълнозърнести тестени изделия, овесени ядки и всички видове зеленчуци и плодове. Количеството захари в отделни ястия и храни се посочва по въглехидратни единици (SJ).
· Намален прием на мазнини
Изгарянето на 1 g мазнина произвежда до 39 kJ, което е около два пъти повече от изгарянето на 1 g захар или протеин. Мазнините не се съдържат само в свинска мас, бекон, масло, месо и колбаси, но се съдържат и в млякото и млечните продукти. Мазнините от растителен произход трябва да се предпочитат пред мазнините от животински произход. Препоръчва се консумация на зехтин и увеличен прием на риба и морски животни. Също така е подходящо да се ограничат бисквити и сладкиши, които съдържат втвърдени растителни мазнини и маргарини. Заменете тлъстото месо с постно и изберете от млечните продукти онези с най-ниско съдържание на мазнини.
· Оптимално количество протеин
Общият прием на протеини трябва да съответства на около 10-15% от дневния енергиен прием. Половината от тях трябва да са протеини от животински произход, а другата половина от протеини от растителен произход. Препоръчително е да консумирате пилешко или пуешко месо, яйчен белтък, обезмаслено мляко и нискомаслени млечни продукти. Протеините се съдържат и в бобовите растения, зеленчуците и хляба.
· Повишен прием на фибри
Считаме фибрите за трудно смилаеми части от захари на растителна основа, които разделяме според разтворимостта във вода. Разтворимите фибри имат благоприятен ефект върху понижаването на кръвната захар, особено след хранене, а също и върху намаляването на нивото на вредните мазнини в кръвта. Те се намират главно в бобовите растения, зеленчуците и плодовете. Неразтворимите фибри се намират в зърнените култури и действат срещу запек.
Винаги е необходимо да се обърне внимание на здравословната и правилна диета, но в случай на диабет това е двойно вярно.
· Оптимален прием на витамини и минерали
Разнообразната диета съдържа много минерали и витамини. Те се намират главно в суровите зеленчуци и плодове, които трябва да се консумират достатъчно дори през зимните месеци.
· Храни с нисък гликемичен индекс
Също така изберете храни според гликемичния индекс (GI), който се използва за изразяване на нивата на глюкоза в кръвта. Той отчита колко бързо се повишава кръвната захар (кръвната захар) след консумация на храната. За информация кои храни бързо повишават кръвната Ви захар, кои са бавни и кои имат само незначителен ефект, можете да го получите от клиника за диабет.
· Допълнителни принципи
Намалете приема на сол до по-малко от 5 g на ден. Оптималният прием на вода трябва да достигне 2-3 литра на ден. Неенергийните течности като чиста вода или вода с лимон, неподсладен чай и неподсладени минерални води с ниско съдържание на натрий са най-подходящи за пиене. Забравете за подсладените лимонади. Диабетикът също трябва да спазва редовна диета - яжте на по-малки порции 4 до 5 пъти на ден.
Как да се справим с диабетна диета?
Най-добрият начин да се примирите с диабетната диета е да спрете да я смятате за диета и да я превърнете в начин на живот. Хората не трябва да се движат редовно и да се хранят здравословно, защото трябва, а защото искат. Никога не е късно да промените нагласите си и възрастните могат да направят същото. В началото е добре те да имат достатъчно информация за здравето си и да знаят за последиците, които ще им се отразят, ако не спазват диетата. Трябва да им се обясни, че храненето според диабетна диета ще има благоприятен ефект върху здравето и ще повиши качеството им на живот. Ако не го направите, това ще доведе до точно обратното.