дали

Краят на юли и практически целият август е сезонът на реколтата. През този период много градинари могат да бъдат напълно самодостатъчни - на практика не им се налага да купуват нищо от зеленчуци и диетата им може да бъде много здравословна и вкусна.

За някои плодове от пръв поглед знаем, че вече са узрели, но за други е по-трудно да се установи. Какво ще ни каже?

Захарен пъпеш

За начинаещ производител може да е проблем да разбере дали плодовете на пъпеш от захар и тиква вече са достатъчно узрели. Зрелостта на захарните пъпеши може да се разпознае по характерния аромат и оцветяването в жълто, оранжево или розово. Зависи от сорта, който отглеждате, тъй като някои имат зелена повърхност дори когато са узрели. Определено не се опитвайте да отворите плода, като го оставите да узрее, тъй като той ще се развали.

Червена тиква

По-популярен пъпеш от захарен пъпеш е червената тиква, особено в южните части на Словакия, която наричаме още диня. Можете да разпознаете зрялостта на този вид зеленчуци благодарение на няколко знака. Стъблото на плода започва да се извива и изсъхва, плодовете имат типичната за сорта форма и размер, а в точката на контакт с почвата зелената обвивка се променя в жълта. Тук прониква жълта бутилка.

Добрият стар трик: Люк

В допълнение, старият познат трик, използван за купуване на пъпеши за проверка на зрялостта, може да помогне: когато се почука, той трябва да издаде кух, ясен или дори звънлив звук. Незрелите плодове имат светлорозова плът, ярки семена и не са толкова сладки. Дори презрелите плодове нямат добър вкус, защото месото им е рехаво, сякаш кристализирало и са лигави.

Кога берем маруля и кисели краставички?

„Краставиците трябва да се берат редовно на всеки втори до трети ден, за да се предотврати свръхрастеж и забавяне на новите плодове. Ние берем плодове с размери от 3 до 12 сантиметра с товарачи, докато най-малките са с най-високо качество. Краставиците за салата могат да се берат, когато те надвишават размера на 20 сантиметра. Краставиците, които пожълтяват и омекват, не са подходящи. " препоръчано от Magdaléna Valšíková-Frey (ГОДИНА В ЗЕЛЕНЧУКОВАТА ГРАДИНА + биологична защита).