Летните дни директно ви канят да седнете и да приготвите храна навън. Ако избягвате грила за здравословен начин на живот, не се отчайвайте, спазването на няколко прости принципа може да бъде много здравословен и диетичен начин за приготвяне на храна. Независимо дали обичате месо или предпочитате плодове и зеленчуци, можете да блеснете с нови съвети на най-близката скара.


Капе сок

Чрез изгаряне и потискане на капещия сок от месо, риба или зеленчуци се създават канцерогенни вещества, които също могат да развалят вкуса на храната. Въпреки че печенето на дърва или дървени въглища създава правилната атмосфера и според мнозина специфичен вкус на храна, електрическите скари или скарите с подложка за мазнина са много по-безопасни в това отношение. Камъни за барбекю, съд от фолио или други решетки също ще ви послужат добре. Опитайте например електрическата тенджера за печене на фурна ETA, с която можете да приготвяте здравословни ястия на скара без излишни усилия, дори у дома в кухнята.

здравословен

Месо на скара

Вкусът на месото зависи главно от качествения подбор на изходния материал. Обраслото парче ще бъде много по-дебело от лошите гърди и ще източи много повече мазнини от него. Вместо пушени меса, изберете прясно месо, което не съдържа никакви добавени съставки. Преди да изпечете на скара, отрежете излишната мазнина (но не всички), кожата и други грозни парчета. Не печете големи парчета на скара и изобщо не позволявайте на цели животни, като прасенца, да се пекат. Всяко парче месо изисква специфичен вид подготовка, което никога не можете да постигнете с едно парче.

Открийте магията на рибите

Независимо дали са морски или сладководни, ще зарадвате всички с подходящо приготвена на скара риба. Рибеното месо не изисква сложна подготовка или продължително печене и освен това съдържа много здравословни вещества като омега-3 ненаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху нашето сърце и цялата кръвоносна система.


Домашна марината

Натовареното месо обикновено е по-крехко и се преварява по-бързо. Избягвайте обаче да купувате смесени маринати, в които често ще намерите нежелани консерванти и други ненужни нездравословни вещества. Обелете пресните билки, добавете любимите си подправки и оставете месото да почине на студено за няколко часа. И бъдете внимателни - не просто трябва да го слагате в масло. Лаймов сок, бира или портокалов сок също ще бъдат чудесни.

Пропуснете сладкиша

Не е нужно да превеждате всяко ястие. Опитайте прясно нарязани зеленчуци, леки салати с билков дресинг от зеленчуци, бобови растения, зърнени храни или зеленчуци на скара. Развихрете въображението си и смесете страхотни домашни сосове, топинги или зеленчукови дипове за гостите.

Плодове и зеленчуци на скара

И накрая, защо да се фокусирате само върху месото при печене на скара? Плодовете и зеленчуците също могат да бъдат пържени. Опитайте да пълните чушки или домати с различни смеси, мариновайте тиквички с билкови подправки и просто добавете хрян към други парчета на скара. Добавете красиви цветни плодови шишчета, залети с кленово сиропче и можете да сервирате. Насладете се на лятото навън!