потъмняване

Ябълките и крушите са фантастичен деликатес, който бихме имали по всяко време и навсякъде. Малко късче във всяка душа иска белени или поне нарязани на месеци ябълки. Би ли устоял? Но как да ги заведем на работа като следобедна каша, когато веднага покафенеят?

Има един прост трик срещу покафеняване на ябълки или круши. Познавате ли херметическия джоб? Разгледайте при нас как да накарате ябълките или крушите да останат хрупкави, свежи и най-вече естествени на цвят за няколко дни.

Вместо кафяви все още бели

Месото на ябълките и крушите претърпява окисляване след нарязване. За да го предотвратите, трикът с накапване на плодове в лимонов сок е добре известен. Ето някои други трикове, които ще ви помогнат да запазите плодовете свежи, а не кафяви.

Накиснете ябълките в купа с чаша студена вода, смесена със супена лъжица лимонов сок. Плодовете след лимона няма да са толкова кисели, но в същото време ще останат бели.

themummylife.com

Разтворете малко сол в чаша вода и изсипете разтвора върху нарязаните плодове. Вкусът на плодовете няма да бъде засегнат, но ще предотврати грозното оцветяване.

Ако нямате под ръка лимон и се страхувате да експериментирате със сол, лимонадна лимонада, спрайт или друга газирана вода с поне малко киселина в нея ще бъде достатъчна.

Ако искате по-сладки ябълки, смесете 2 супени лъжици мед в купа с вода. Те също използват този съвет в ресторантите преди печене.

Ако нямате под ръка нищо друго освен киселина, обикновен целекон, ябълков оцет или обикновен оцет ще са достатъчни.

themummylife.com

Каквато и опция да изберете, оставете ябълките да се накиснат в разтвора за няколко минути и след това ги поставете в сашета, които могат да се затворят отново. След като напълните торбата, отстранете възможно най-много въздух и затворете торбите. По този начин можете да съхранявате ябълки в хладилника в продължение на няколко дни, дори седмици и те пак ще останат пресни, сякаш току-що сте ги нарязали. Освен това те ще бъдат по-сочни и обогатени с витамин С. След водния разтвор. Уведомете ни в коментарите.