С домашно изпечените тиквени семки е подобно на кестените. Има много рецепти за този здравословен деликатес, но не знаете коя е най-вкусна. Не е нужно да се опитвате и търсите, определено ще успеете по този начин!
Правим супи и сосове от тиква, печем я, пълним. Мнозина изхвърлят най-ценното нещо, когато го почистват - семената. Те съдържат важни хранителни вещества: омега-3 и омега-6 мастни киселини, витамини В, Е, С и К, фосфор, калций, калий, магнезий, желязо и цинк. Освен това те са идеален деликатес, който ще обогати салатите, но също така ще замени ядките и чипса, които обичаме да смачкваме с телевизор или книга. Тридесет грама семена съдържат 1,7 грама фибри, 5 грама въглехидрати, 7 грама протеин и 13 грама мазнини.
Следващия път, когато почиствате узряла тиква, не изхвърляйте семената, а ги изпечете!
Най-вкусните тиквени семки
1. Извадете семената от суровата тиквена кухина. Изплакнете ги под течаща вода, за да отстраните последните остатъци от плътта.
2. Оставете солена вода да заври в голям съд.
3. Когато заври, добавете семената и гответе 10 минути.
4. След това отстранете семената със сито, оставете водата да изтече. Изхвърлете отделените части и празни кожи.
5. Поставете семената в купа, залейте със зехтин, добавете сол или черен пипер. Оставете часовника да стои.
6. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
7. Подгответе тавата за печене, застелете я с хартия за печене и разпределете семената върху нея, така че да не се застъпват. Печете 10-15 минути, в зависимост от семената и крехкостта, която искате да постигнете.
Нашият съвет: В допълнение към класическата сол, можете да опитате семената със смлян пипер, кайен или черен пипер или соев сос.
Антистресова бомба
Отлепването на семената от черупката е успокояваща дейност, но тиквените семки действат и срещу стреса в други форми. Те съдържат триптофан, незаменима аминокиселина, която е от съществено значение за производството на хормони за добро настроение и релаксация - мелатонин и серотонин.
Прочетете също
Почистване на червата
Знаете ли, че тиквените семки се използват и в народната медицина за пречистване на червата от паразити? В този случай те трябва да се ядат старателно с кожата. За по-добър ефект се препоръчват да се комбинират със супена лъжица рициново масло.
Във всеки случай те са полезни за червата без кожата (и не само за тях) - подпомагат движението на червата, стабилизират нивата на кръвната захар и облекчават симптомите на диабета. Те насърчават здравословните нива на холестерол, загубата на тегло, както и сексуалното здраве и мъжката плодовитост. Имате нужда от повече причини, за да им се насладите?
Сабина Заварска
Снимка: istock