Сирената са широко използвани в диетата, те са вкусни като основно ястие, като гарнитура и като вкусна хранителна съставка.

какво

Протеините от сирене действат като потискащи глада и в същото време предотвратяват загубата на мускулна маса при отслабване. В допълнение към аромата обаче те са и източник на животински мазнини, витамини, минерали, особено калций. Благодарение на голямото количество цинк, те също така укрепват имунната система.

Енергийната стойност на пълномаслените твърди, полутвърди, мухлясали и преработени сирена варира от 250 до 450 kcal на 100 g, освен ако те имат умишлено намалено съдържание на мазнини. Най-калоричните включват чедър, ейдам, ементал, камамбер, пареника, спелта, маскарпоне и кремообразно сирене. Други сирена, които трябва да ограничите, са сирена с повече от 40 процента масленост. Това са гауда, ементал, бриндза, синьо сирене, Хогуортс и други подобни. В магазините ще намерите техните леки варианти, които са по-малко мазнини, но със сигурност можете да ги замените с други, по-подходящи видове за диетата.

Използвайте сирена със съдържание на мазнини до 30 процента и не е нужно да се притеснявате за фигурата и загубата на тегло. Поглезете се с видове като вила, камамбер, ниско съдържание на мазнини eidam или gervais и можете да ги ядете в разумни дози във всяко ежедневно хранене. Освен това ще намерите и по-калорични видове сред другите видове сирена. Бялото прясно овче и краве сирене, наричано още бучка, е около 400 kcal/100 g, докато прясното козе сирене може да бъде до една трета по-диетично. Това е така, защото козето мляко естествено има по-ниско съдържание на мазнини - 3,5 g/l, докато овчето мляко до 6 g/l. Разбира се, дори сред овчи сирена ще откриете нискоенергийни, но е необходимо да следите хранителните стойности на отделните продукти. Ако искате да отслабнете, най-добрата порция е 50 грама твърдо сирене на ден. Ако просто искате да поддържате теглото си, можете съответно да увеличите количеството вкусно сирене. За закуска можете да комбинирате такова сирене с пълнозърнест хляб, в основното ястие може да се пече със зеленчуци или постно месо.

Протеините от млечни продукти, включително сирена, ще ви помогнат да подобрите метаболизма си.

Ние ценим сирена особено заради високото им съдържание на пълноценни протеини и използваем калций. Предимството на сиренето е лесното му усвояване и неговата ситост. Поради ниския си гликемичен индекс, нивото на кръвта се покачва бавно, така че няма да имате неочакван глад. Предимството на сирената е и фактът, че тялото не превръща сиренето само в калории, той използва около една пета от енергията, получена от сиренето, за производство на телесна топлина.

При отслабване обаче трябва да изберете само някои видове сирена, в противен случай ще се натъкнете на голям минус от тях, а това е висок процент на мазнини. Трябва да ограничите преработените сирена. Те се разтварят при високи температури, което ги лишава от необходимите витамини и минерали. Напротив, добавят се топящи се соли, натриев фосфат и за вкус ech. Естествено е пълномаслените сирена да имат по-добър вкус за вас, защото мазнината придава на сиренето еластичност и мекота и по този начин атакува вкусовите ви рецептори.

Тъй като вие също трябва да се наситите дори когато отслабвате, любимите ви трябва да са сирена, чиято енергийна стойност не надвишава 250 kcal/100 g.

Най-вкусна е бялата извара със съдържание на мазнини от 0,5 до 1 процент, което е около 75 ккал. Просто го подправете с пресни билки и - ако имате нужда - с малко сол и можете да го изядете цял. Пазете се от ароматизирани десерти със сладко сирене, които може да са с ниско съдържание на мазнини, но обикновено съдържат добавена захар и различни съставки.