Смилаемост на фасула.
Тялото използва по-малко протеини от фасула, отколкото напр. на месо и яйца. Най-лесно смилаеми са протеините на черния боб, след това на червения и белия.
Растителните фибри от фасула са от голяма полза.
Фасулът е много богат на фибри. Фибрите в зърната помагат за предотвратяване на запек и понижават холестерола в кръвта.
Фасулът значително понижава холестерола.
Редовно консумирайки боб, можем да поддържаме приемливи нива на холестерол.

защо

Биологичната стойност на зърната е сравнима с млякото, по-висока от месото и по-ниска от яйцата. Подходящо е да добавите боб, напр. семена от пшеница, сусам или слънчоглед, мая за постигане на оптимална биологична стойност.
Енергията от диетична храна с боб не се съхранява в мастните депа на тялото, затова я използвайте за редуциращи диети и като превенция срещу напълняване.

Фасул, респ. Трябва да ядете повече бобови растения поне три пъти седмично

Фасулът е евтин и благодарение на състава си е отлична храна за отслабване. За ниска цена можете да се задоволите добре и да снабдите организма с редица полезни вещества.

Фасулът съдържа голямо количество важни витамини, минерали и микроелементи, растителни протеини и фибри.

Фасулът е богат източник на манган, магнезий, калций, фосфор, желязо, калий, мед и витамини от група В, особено фолиева киселина. Фасулът е сред сложните (добри) въглехидрати, които засищат дълго време. Тялото ги обработва бавно, така че захарта влиза в кръвта непрекъснато и плавно. Елиминира преяждането и по този начин ви предпазва от напълняване.
Фасулът има нисък гликемичен индекс, той може да регулира нивата на кръвната захар.

Какви видове боб и как можете да го използвате за изготвяне на диета за отслабване.
Бял боб - много фин, особено подходящ за пюре.
Пъстър боб - средни, използвани предимно в италианската кухня.
червен боб - има много фина структура и силен вкус, отличен в салати с люти чушки и ориз.
Обикновен боб - той също има силен вкус, но не толкова, колкото червения боб.
Черен овален боб - има тъмен цвят, сладък вкус, напомнящ на гъби, приготвен задушен и комбиниран с ориз.
Чернозърнест боб - има характерно черно петно, има най-тънката кожа сред видовете боб.
Лима - плоски зърна с кремообразна текстура и деликатен вкус.

Зърната не съдържат никакъв холестерол, те помагат да се намали нивото на мазнините в кръвта. Редовно консумирайки боб, можете да намалите нивата на холестерола си с до 20 процента. Всичко, което трябва да направите, е да ядете 100 до 150 г боб на ден.

За да научите повече за някои добавки за отслабване и почистване на тялото, щракнете ТУК

Фасулът също съдържа мазнини, но те са от растителен произход, така че се считат за добри, здравословни мазнини.. Тези ненаситени мастни киселини, които се крият в тях, са важни за усвояването на много витамини и минерали.
Протеин - съдържание на протеин в зърната.
Техният процент варира в зависимост от вида на зърната от 21-24%, което го прави сравним, дори по-висок, отколкото в храната от животински произход.
Биологичната стойност на фасула е висока.

Изсушените зърна не съдържат натрий. За разлика от това консервираните зърна имат относително високо съдържание на натрий (1/2 чаша консервиран боб съдържа около 20% от препоръчителния дневен прием на натрий). Ако имате проблеми с кръвното налягане или поради други здравословни причини, трябва да ограничите приема на натрий, яжте сушен боб.
Защита с фасул срещу кожни заболявания.
Фасулът защитава кожата и лигавиците благодарение на ниацин и пантотенова киселина, които са от съществено значение за здравето на кожната тъкан. Дори незначителен дефицит на ниацин ще доведе до лющене и напукване на кожата. Недостигът на пантотенова киселина причинява накъсване на косата и кожни проблеми. Фасулът действа добре при косопад и пърхот. Фасулът е отличен източник на фолиева киселина, която е необходима особено при бременност и ишемична болест на сърцето. В страните, в които основната храна традиционно се прави от бобови растения, т.е. боб, леща или нахут, има и ниска честота на смъртни случаи от инфаркти.
Други заболявания, за които е подходяща консумацията на боб
Запек и заболявания на дебелото черво, рак на дебелото черво и ректума (като превенция), хипертония - поради високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий, анемия и възстановяване.