Как да използваме лука като естествено средство за премахване на здравословни проблеми.

Дихателни проблеми
Сярните смеси, като основен компонент на етеричното масло от лук, бързо навлизат в кръвта от стомаха. Първо се освобождават от белите дробове, което обяснява защо дъхът има известна характерна миризма няколко минути след изяждането му. Лукът е муколитичен (способен да разтваря гъста слуз), отхрачващ (улеснява отхрачването на слуз от бронхите) и антибиотик срещу грам-положителни бактерии.
Бронхиална астма
Тиосулфинат - един компонент на етеричното масло от лук, спира алергичните бронхиални реакции при астматиците. Лукът тиосулфинат действа и върху дихателния център на мозъчния ствол, което помага за разширяване на бронхиалните пътища.
Артериосклероза и коронарна болест на сърцето

лука

Лукът предпазва от артериосклероза и тромбоза (образуване на съсиреци в артериите и вените) и подобрява кръвообращението в коронарните артерии. Тези, които ядат повече лук и ябълки (две култури, богати на флавоноид кверцетин),

Лукът понижава нивата на холестерола в организма.

Как можете да приготвите и използвате лука.

СУРОВИ - това е най-доброто за ядене, но трябва да е прясно. Пикантността може да се облекчи чрез измиване за няколко минути и добавяне на лимон.
ВАРЕНИ ВЪВ ВОДА - по този начин той губи своя остър вкус и тялото го усвоява по-добре, но лечебният му ефект също намалява. Трябва да се вари по-малко от минута и бульонът също трябва да се консумира.
ПЕЧЕН - много е вкусен, но колкото по-дълго се пече, толкова по-малко има лечебен ефект.
ЛУКОВ СИРОП - гответе нарязаните на кръгчета лук. След това ги смачкайте на каша, добавете няколко супени лъжици мед или жълта сурова захар.
ЛУКОВА ВОДА - нарязаният суров лук се накисва за няколко часа в чаша вода.

Причини, поради които лукът помага при отслабване.

§ Лукът е сред най-култивираните зеленчуци.

§ Лукът съдържа до 89% вода и много протеини, захари, минерали (натрий, мед, йод, сяра, цинк, калий, калций, фосфор, желязо), витамини В1, В2, Е и С, каротин.

§ Лукът понижава кръвното налягане. Един лук е по-ефективен от всяко фармацевтично лекарство. Ако упражняваме физически още няколко минути след като ядем лука, стойностите на високото налягане ще бъдат значително намалени.

§ Лукът подпомага метаболизма, стимулира хемопоезата, намалява кръвната захар и подпомага храносмилането.

§ Лукът прочиства кръвта и я отцежда.

§ Консумирайте го пресен, той ще ускори изгарянето на мазнините в тялото ви.

§ Лукът принадлежи към помощните средства за детоксикация. Той е зареден с вещества, които помагат за отстраняването на отпадъците от метаболитните процеси от черния дроб.

§ Колкото по-дебел е лукът и колкото повече плачем, когато е нарязан, толкова по-здравословен е той.

Съвети за използване на лук при приготвяне на храна.

§ Лукът дразни очите. За да не се късаме при нарязването, първо загряваме малко лука. Лукорезката, която е в пластмасово покритие, също помага.

§ Лукът не мирише, когато го пием с глътка мляко. След нарязването на лука изплакнете ръцете си с оцетна вода.

§ Лукът не преподава, когато го сложим за малко в топла фурна.

§ Лукът пониква през пролетта, изхвърляйки дълги светлозелени издънки, които добавяме към супи вместо лук. Можем да поставим лука на шийката на по-тясна чаша, така че изсушените му корени да достигнат във водата. След няколко дни корените ще потънат във водата и на върха ще започне да расте зелен аромат. По този начин можем да го отглеждаме и подрязваме в продължение на няколко дни.

§ Прехвърлете замразения лук в студено и сухо помещение, разстелете го и го оставете бавно да се размрази и изсъхне.

§ Не смиламе лука на метална ренде или не го смиламе на месомелачка, защото той се нагорещява в контакт с метала.

§ Съхраняваме лук, завързан на венци, който окачваме в сухо и студено помещение. Можем да съхраняваме безупречен и добре сортиран лук само в мазето или в килера на лешниците.

§ Почистете лука (или чесъна) по-бързо, като ги потопите в студена вода за 3 минути. Кожата омекотява и не се разкъсва.

§ Премахнете миризмата на лук от ножа, като нарежете суровите моркови с него.

§ Бял лук: той е най-финият и се използва за омекотяване на сосове или накълцан за поръсване на селски мезета.

§ Червен лук: използва се предимно за декоративни цели, например в картофена салата, хайвер или тартар за пържоли.

§ Жълт лук: това е най-острият и в същото време най-гъвкавият вид лук. Използва се за задушаване и готвене на различни месни и безмесни ястия.

§ Как да режем лука правилно. Нуждаем се от голяма дървена дъска за нарязване. Колкото по-голям е, толкова по-лесен е роботът. Острието на ножа трябва да е дълго поне 20 см. Нарежете края и нарежете лука наполовина. След това го нарязваме на тънки филийки по посока на влакното, така че да се слепват само на върха. След това обърнете половината лук и го нарежете срещу влакното - лукът се разпада на малки кубчета. Внимание: Ако нарежете лука напречно, той ще стане кафяв по време на печене.

§ Как да печем лука правилно. Лукът не трябва да се нарязва на твърде малки кубчета, в противен случай той ще се включи бързо. Когато получи типичния златист цвят, е печен и хрупкав. Ако се остави в тигана за дълго време, той ще стане кафяв и ще стане кафяв. Преди да изпечете, леко напудрете лука с брашно.

§ Как се правят хрупкави лукови пръстени. В никакъв случай не трябва да се осоляват, в противен случай те ще пуснат сока и няма да са хрупкави! По-добре е лукът да се реже с електрическа резачка, отколкото на ръка, защото колелата трябва да са също толкова дебели. Поръсете пръстените лук с щипка пипер.

§ Как се обелва лукът най-лесно. Оставете ги да омекнат в хладка вода за известно време.