Дял
Джинджифилът или джинджифилът, както повечето от нас го знаят, е едно от онези растения, които оказват голямо влияние върху нашето здраве. Той е много популярен през последните години домашно лекарство за настинки и подобрен имунитет. Описано е много за това как помага на тялото ни, но вие знаете как да го съхранявате или използвате добре в кухнята?
Джинджифилът има лечебен ефект върху нашето тяло. На първо място, подобрява имунитета на организма, така че е отличен като профилактика на заболяванията. Съдържа етерични масла, които го правят с интензивен изгарящ вкус и остър аромат. Също така съдържа много витамини като А, В, С и различни минерали.
Как да отглеждаме джинджифил
Както повечето растения, това се засажда през пролетта. Купете пресен корен от джинджифил с пъпки и го засадете в земята с тях нагоре, точно под повърхността на почвата. Ако джинджифилът е сух, поставете го във вода за една нощ преди засаждането. Джинджифилът не обича зимата или пряката слънчева светлина, така че най-идеалното място е в полусянка. Поливайте го редовно, за да има достатъчно влага и след няколко месеца джинджифилът ще порасне наполовина.
Как да съхранявате джинджифил
Пресният джинджифил ще ви издържи в хладилника за един месец, разбира се необелен. Ако искате да запазите по-дълго домашен джинджифил, можете да го поставите във фризера, където ще продължи шест месеца. Изсушеният джинджифил, както всяка подправка, трябва да се съхранява на тъмно и сухо място в затворен съд.
Как се обработва джинджифил
Ако вече сте отгледали джинджифила и сте го съхранили в хладилника, трябва да го обработите преди сервиране. Отстранете горната кожа от джинджифила и след това можете да го нарежете или настържете. Но не забравяйте това настърган джинджифил е много по-ароматен от нарязан и следователно няма нужда да настъргвате големи количества. Можете също да използвате изсушен джинджифил, но го накиснете за малко във вода, преди да го използвате. Също така е важно да запомните, че една чаена лъжичка сушен джинджифил съответства на една супена лъжица пресен настърган джинджифил.