Какво е необходимо, когато искаме да обработим излишните ябълки?
Може да се случи всичко: купуваме вила или къща с овощна градина, получаваме нарастващи излишъци от семейство или приятели от провинцията. Живеейки в града или дори в жилищен блок, не можем да подреждаме ябълки в изба. И дори в рамките на един месец те да изгният половината от нас и да изсъхнат другата.
Затова е по-добре да жертвате малко време, труд и суровини и да преработвате ябълки. Вярно е, че термичната обработка унищожава по-голямата част от витамин С, но ние получаваме плодови продукти, в чийто състав не трябва да се съмняваме. Определено е по-добре от това да купувате продукти, пълни с химикали, консерванти и различни вредни вещества, които предпочитате дори да не знаете.
Домашно приготвените ябълкови продукти са особено добре дошли от семейства с деца, хора, страдащи от алергии (ако това не е алергия към ябълки) и хора с нарушено храносмилане или дългосрочно отслабване на организма от болести и други подобни. Излишно е да казвам, че всички полезни ефекти както на ябълките, така и на плодовете като цяло.
Ябълков компот
Обелете ябълките (не изхвърляйте корите), нарежете на октави и извадете ядките (не изхвърляйте). Ако разполагаме с инструмент за премахване на ядрата и едновременно с това нарязваме ябълката на парчета, можем да я използваме.
Поставете части от ябълки в чаши с обем 0,75 литра, покрийте с две супени лъжици захар (не е необходимо или използвайте подсладител за диабет), налейте вода, затворете и стерилизирайте за 25 минути.
Ябълковият компот има вкус особено на печено месо с картофи, върху млечни зърнени каши или като лек и освежаващ олово за пациенти с висока температура. Не се колебайте и определено опитайте тази комбинация, не само че е здравословна и полезна за вашето храносмилане, но е и много вкусна комбинация.
Можем също да обработим излишните ябълки като компот или десета
Нарязваме сварените ябълки на четвъртинки и ги готвим, докато омекнат с резенчета химически необработен (или старателно измит) лимон, три парчета цяла канела и около пет парчета карамфил. Подслаждаме на вкус. Компотът е добър и хладен, но охладен освежава и засища.
Излишните ябълки могат да се използват и за малки деца. Особено майките на малки деца могат да приготвят свои собствени плодови десятъци за деца. Обелените белени ябълки се поставят в тенджера, покриват се с малко вода и се задушават под капак. Можем да използваме и микровълнова фурна за това, което елиминира риска от изгаряне.
След това смесваме ябълките (например с ръчно потапящ миксер), ако е необходимо, леко ги подслаждаме (в зависимост от киселинността на ябълките). Изсипете пюрето в малки чашки с помощта на фуния и стерилизирайте около двадесет минути. Можем да добавим други плодове към основния материал (дори ягоди или малини от фризера) или да включим чаша домашно сладко.
Получаваме плодов десятък с вкус на добавен плод. Консервираните закуски съхраняваме на студено и тъмно. Ако замразим плодово пюре, имаме любима плодова каша за деца. Не трябва обаче да споменаваме само деца, възрастните определено ще си струват парите.
Полуфабрикати за сладкиши
Обелете ябълката и я смелете на едро ренде (? Кората на ябълката? И не изхвърляме корите). Натискаме настърганите ябълки в запечатващите чаши 0,75, не добавяме нищо повече.
Стерилизирайте ябълките за 25 до 30 минути при 95 градуса по Целзий. Приготвили сме бърз полуфабрикат за приготвяне на ябълкови пайове, щрудели или други сладкиши. Добавете подправки и захар само по време на довършване.
Излишните ябълки също могат да се използват като кръстове
Измийте и подсушете ябълките. С помощта на остър нож изрежете "Babák" и частта около стъблото (има мръсотия). Нарязваме на парчета, за да се отървем от ядрата. Тази работа ще бъде улеснена от инструмент за рязане и разделяне на ябълки. Сушим трохи от ябълки при умерена топлина, само течащият въздух не ги изсушава.
Можем да използваме електрическа сушилня (но тя има относително висока консумация на енергия). Или кръстове с ябълки могат да се сушат във фурна (поставени върху мрежеста подложка, за да изсъхнат отдолузагрейте фурната само до 50 градуса по Целзий и оставете вратата открехната, за да може влагата да излиза.
Малко необичаен, но енергийно ефективен и ефективен начин е да нанижете парчетата ябълки на шнур (с помощта на здрава игла) и да ги поставите върху перките на радиатора (подплатете с чиста кърпа, така че нагревателният елемент да не попадне мръсно). Кабелът ще улесни по-нататъшната манипулация (няма да се разпадне).
В отоплителния сезон кръстовете са сухи за няколко дни и стаята е ухаеща с естествен аромат. Кръстчетата от ябълки са здравословен деликатес за задавяне „между храненията“ или за „автоматично“ хранене, докато гледате телевизия и други подобни. Ябълката пресича глада и насърчава чревната перисталтика.
Плодов чай - ябълков чай
Отпадъците, генерирани при почистване на (измити) ябълки, обелени кори и зърна, не се изхвърлят. Можем да ги нарязваме на ситно с по-тежък остър нож, да ги разстиламе върху пергамент и да ги подсушаваме. Поставяме добре изсушената пулпа в добре затворена чаша и я използваме за приготвяне на наистина плодов чай.
Или напълнете цедката в чайника с твърдо вещество от ябълка, залейте го с гореща вода и го оставете да се влива. Или оставете енергията да къкри енергично в продължение на две или три минути и след това оставете да мацерира под капака.
Ябълковият чай мирише и има леко сладникав вкус, така че дори децата обикновено не искат да го подслаждат. Можем да добавим и други съставки към сушени ябълки: корен, цитрусови плодове, джинджифил или торбичка ароматен черен чай.
Най-новите съвети как да обработите излишните ябълки - конфитюр и мъст
Обелете ябълките, отстранете ядките и нарежете на малки парченца (или решетка). Разбъркайте, отстранете пламъка и гответе бавно на ниска температура, докато месото се сгъсти. Или изсипете задушените ябълки в съд за печене и ги оставете да се изпарят, като се пекат във фурната при температура около 180 градуса по Целзий.
Понякога смесваме сладкото. Плътността трябва да бъде такава, че след изтеглянето на хода да се образува само бавно затваряща се бразда. Сладкото е подходящо за торти (включително сватбени) или за палачинки или палачинки.
Производителите на ябълки, които имат наистина голямо количество плодове, отнасят ябълките до най-близката къща за сайдер, където ябълките се пресоват в ябълково вино. Неговата домашна подготовка също е възможна, но ако мъстта е на място, по-добре е да поверите подготовката на по-опитни.
Ябълките също се транспортират до растящи дестилерии за изгаряне в ябълкова ракия (ябълка, калвадос) и или ябълков сок, ферментирал в сайдер (CIDR). Има няколко разпоредби и начини.