Със сигурност знаете важната роля, която грахът играе в нашата диета. Това е универсален продукт, който не само ще зарадва вкусовите ни рецептори, но и портфейла ни, тъй като е достъпна храна. Освен това съдържа 3 пъти повече витамини от група В, отколкото в пълнозърнестия хляб.!

Грахът е пълноправен заместител на месото. Подобно на други видове суровини, грахът е богат на растителни протеини, които са най-близки по състав до тези на животните.

направите

Пригответе богата супа - най-лесният начин да се насладите на грах и да помогнете на здравето си. Ще научите как да накарате цялото си семейство да бъдете изумени в следващата статия - ние добавяме различни варианти.

Преди да се подготвите, прочетете три важни и прости правила, които никога няма да прекрачите ...

  1. Изберете сух грах, нарязан наполовина. Целият грах не винаги може да се приготви правилно, супата ще получи грешна консистенция и грахът ще остане на дъното на тенджерата.
  2. 6-8 часа преди готвене, грахът се залива с вряла вода. Температурата на водата е от решаващо значение в този случай, защото врящата вода може веднага да абсорбира граха с влага. След накисване изцедете водата и измийте граха.
  3. Когато готвите грах, добавете 1 ч. Л. Сода (приблизително 3 л) в тенджерата. Този трик е полезен и при приготвянето на боб, тъй като содата допринася за бързото омекване на бобовите растения. Добавянето на сода не влияе по никакъв начин на вкуса на храната, така че не се страхувайте, че супата или сосът могат да имат лош вкус.

Грахова супа с ловна наденица

Съставки

  • 300 г ловна наденица
  • 200 г сух грах
  • 1 глава лук
  • 1-2 моркова
  • 5-6 по-малки картофи
  • 2 дафинови листа
  • 1 част сода
  • 1,5 μl слънчогледово масло
  • 4-5 скилидки чесън
  • сол и черен пипер на вкус

Подготовка

  1. Измийте накиснатия грах и изсипете прясна вода, така че нивото да е с 3 пръста по-високо. След като заври, добавете содата, разбъркайте и варете на тих огън около 1 час.
  2. Нарежете обелените картофи на кубчета и добавете към супата.
  3. Нарежете на ситно почистения лук, настържете морковите на ренде. След това запържете зеленчуците в слънчогледово олио и след това ги добавете в тенджерата за супа. Вари се 30 минути.
  4. Преди края на приготвянето добавете нарязания ловен колбас (лесно може да бъде и друго пушено месо), пресован чесън, изплакнати дафинови листа, сол и черен пипер. Оставете да се готви още 10 минути. След като изключите пламъка, отстранете листата от супата и я оставете на котлона за още 15 минути.
  5. Преди да сервирате, можете да поръсите супата с накълцан копър или крутони.

Варианти за приготвяне на грахова супа

Споделете тези страхотни рецепти с приятелите си във Facebook.