фолиева киселина
Вегетарианците са хора, които го правят те решиха по някаква причина да не ядат месо. Но ядат яйца и млечни продукти. Да станеш вегетарианец е голямо решение. Кара ви да се замислите, какво трябва да се яде, за да бъде здрав. Трябва да знаете кои храни могат да заместят получените от месо вещества, които сте елиминирали от диетата си. Ако искате да станете вегетарианец, не забравяйте за балансираната диета и нейното планиране и помислете за всяко хранене. Как да се храним правилно като вегетарианец?

За да замени месото, вегетарианецът не трябва да има достатъчно от следните вещества:

Желязо

Това вещество е много важно за производството на хемоглобин в червените кръвни клетки, особено при юношите. Изтеглете желязо от боб, леща, пълнозърнесто брашно, овесени ядки, тъмнозелени листни зеленчуци, плодове, магданоз, жълтъци и др.

Допълнете тази диета с различни плодови и зеленчукови сокове, които помагат на тялото да преобразува необходимите вещества във формата, необходима на тялото да работи.

Витамин В12

Този витамин е много важен за целия курс нервна система и производството на червени кръвни клетки. Недостигът му може да причини умора, раздразнителност или изтръпване в крайниците.

Те съдържат витамин В12 различни млечни продукти, яйца, храни, обогатени с витамин В12 (напр. соево мляко) и др. Разбира се, можете да приемате и хранителни добавки. Дори вегетарианецът не бива да прекалява с мазните млечни продукти, вместо това изберете нискомаслените.

Калций

Калцият е важен съюзник във формирането и поддържането на здрави кости и зъби. Недостигът може да причини различни проблеми като. кривина при деца.

Отново ще намерите калций в млечните продукти, в соеви продукти (мляко, кисело мляко, сирене, тофу), ядки, тъмнозелени листни зеленчуци, сусам и слънчогледови семки и др. За да абсорбирате калция в тялото, имате нужда от витамин D, който получавате напр. благодарение на слънцето без никакви проблеми, дори като вегетарианец.

Фолиева киселина (фолиева киселина)

Това вещество е важно за производството на червени кръвни клетки, предотвратява образуването на цепнатина на гръбначния стълб преди бременност. Дефицитът на фолиева киселина може също да причини увреждане на неродения плод или умора.

Потърсете фолиева киселина в зелените листни зеленчуци (броколи, зеле и др.), Боб, яйца, плодове, фъстъци, пълнозърнести храни. По време на бременност е препоръчително да приемате добавки с фолиева киселина, ако е необходимо, за да осигурите здрав плод.

Протеини

Като вегетарианец можете да приемате достатъчно протеини, напр. на зърнени култури, картофи, ядки и бобови растения. Въпреки че качеството на протеините е по-ниско от това от месния произход, това може да бъде заменено с консумация на различни видове растителни протеини.

Балансирана вегетарианска диета

Тя трябва да се състои от от основни храни като тестени изделия, картофи, ориз и пълнозърнест хляб, заедно с много пресни зеленчуци и плодове, ядки и семена от различни видове.

Съвети

Има два други типа „вегетарианци“: а) вегани, които ядат само храни от растителен произход, т.е. те също не ядат мляко и яйца; б) пескатарианци, които ядат риба, но не месо.