Водата обаче далеч не е единственото, което носи полза на пъпеша за нашето тяло. Съдържа толкова много витамини и минерали, че бихте могли да оцелеете известно време без други ястия. Това не звучи ли примамливо? Просто изберете правилния.
Пъпешите, които могат да бъдат закупени в нашите магазини, са разделени на две основни групи. По-големите със зелена кожа и червено месо са воднисти. Малките жълти с плът от бяло през жълто до зелено са захар. Всъщност можете да го знаете сами. Когато захапете жълт, захарен пъпеш, сокът от него няма да изтече до лакътя ви, както в случая с водно червено. Въпреки че червеният всъщност може да бъде жълт. Е, тогава постепенно.
Как да изберем правилния
- търсете твърдо парче без меки петна, драскотини или други повреди
- стъблото трябва да е сухо
- от противоположната страна на стъблото пъпешът не трябва да е мек
- колкото по-тъмно е мястото, където пъпешът е лежал на земята, толкова по-сладък е пъпешът
- почукайте пъпеша - звънещият звук означава зрялост, гледаният пъпеш вече звучи кухо
- пъпешът трябва да има твърда, здрава кожа и да мирише добре през него; размерът му изненадва с теглото си
Не е плод
Това е може би най-популярният летен ... зеленчук. Принадлежи към семейството на тиквите, подобно на краставиците или тиквичките. Разбира се, сладкият им вкус ни обърква, но ние наистина ги преценяваме по отношение на плодовете.
Диетата с пъпеши работи?
Динената диня, както всяка друга, не работи. Фактът остава фактът, че ако останете само на пъпеша през горещите летни дни, не можете да си навредите. Не очаквайте обаче продължителна загуба на тегло.
Дини
Отделните сортове са много сходни. Те са основно кръгли или овални, зелени или на райета и предимно червени отвътре. Те не се различават значително по вкус, а съдържанието на веществата по същество е същото. Около 90% от пъпеша е вода, съдържащата се захар е под формата на фруктоза. В същото време те са диуретици, така че перфектно почистват организма. Ликопенът, отговорен за червеникавия цвят, понижава холестерола и честотата на сърдечно-съдови заболявания. Пъпешите съдържат витамин С, който има силно антиоксидантно действие и стимулира имунната система.
Витамин А от своя страна облагодетелства зрението. Те са богати на витамини от група В, особено витамин В6 - пиридоксин, необходим за синтеза на протеини в организма, витамин В3 - ниацин, важен за оксигенацията на тялото и фолиева киселина, която е от съществено значение за хемопоезата, здравите нокти, кожата и косата. От минералите, намаляването на стреса е най-големият дял калий, който също предпазва бъбреците с калций. Манганът стимулира мозъка и нервите.
Тъмно червен
Тъмнозелената обикновена топка крие наситено червена сладка плът. Най-често продаваната пъпеш с тези свойства е бебешкият сорт Sugar.
Тъмно жълто
Раирано брчервен
Round Crimson sweet или Suzi, както и продълговатите овали Dumara и Top имат червена, сладка плът със силен аромат вътре, имат малко семена и обикновено са истински гиганти. Парчето от десет килограма в никакъв случай не е изключително.
Раирано червено малко
С малко усилия можете също да отглеждате сорта Mini love на балкона. Можете да хванете тези малки, около две килограма парчета в една ръка, когато са напълно узрели.
Ядките от пъпеш са здрави!
Много хора не обичат ядките от пъпеш и с труд ги отстраняват от пулпата. Това обаче е голяма жалка, защото са здрави. Те съдържат магнезий, който помага за регулиране на сърдечната функция, кръвното налягане и метаболизма. Те подпомагат производството на колаген, полезен за хрущялите, косата, ноктите, кожата. Ликопенът в тях е мощен антиоксидант, а аргининът дори помага за защита на простатата. Ако обаче не можете да ги принудите да ги изядат в пъпеша, изберете път на по-лека съпротива и направете чай от тях. Първо ги смачкайте, използвайте една чаена лъжичка на чаша вряща вода. Оставете да се влива за 15 минути. Препоръчително е да се пие по една чаша три дни в седмицата.
Отива без
Естественият отговор на пазара на отвращението на хората към семената на пъпеш е да се опита да отглежда пъпеши без тях. И това усилие беше успешно. Версията без сърцевина не е друг вид пъпеш, теоретично е възможно да се отглежда всеки без семена. Това е "просто" въпрос на игра с броя на хромозомите и мъжките или женските цветя. Процесът обаче не е най-простият и производителите трябва да отглеждат пъпеши за опрашване, които са малки и отвратителни, т.е. като резултат непродаваеми. Това, разбира се, увеличава изискванията към всички ресурси, включително земята и водата. Пъпешите без зърна не са много разпространени и най-важното са, че струват повече!
Захарни пъпеши
Тези по-малки, жълти пъпеши могат да бъдат разграничени много по-лесно. Те имат по-съществени разлики във форма, цвят и вкус. И за разлика от водата, магазините са склонни ясно да посочват разнообразието си. Подобно на динята, те съдържат около 85% до 90% вода и имат сравним витаминен състав. Съдържащият се лутеин забавя дегенеративните промени в ретината. В сравнение с дините, те също са три пъти по-богати на калий, който също помага срещу спазми, понижава кръвното налягане и поддържа здрави кости и мускули.