Когато купуваме пъпеш и го режем вкъщи, често имаме неприятна изненада. Но ние не виждаме под кожата, така че как трябва да изберем най-добрата? Ето няколко съвета как да направите това!
Как да разпознаем сочен и зрял пъпеш отвън? Има няколко трика, които определено трябва да използвате, когато избирате!
Стъбло
Ако пъпешът не е отстранен, той трябва да е сух, жълтеникав или кафяв на цвят. Ако дръжката не е върху пъпеша, в този момент кожата трябва да е твърда и суха. Пазете се от пъпеши със зелено стъбло.
Прочетете: Семена от пъпеш: 6 причини да спрете да ги изхвърляте
Размерът е важен
Изкушавате ли се да купите голям пъпеш, плюс на страхотна цена? Такива необичайно големи парчета обаче са склонни да бъдат резултат от изкуствено отглеждане, при което се използват повече торове и химикали. Което се отразява на вкуса и хранителната стойност на пъпеша.
Теглото също решава
Зрелият пъпеш съдържа около 90% вода, което означава, че ако го потопите във вода, той трябва да плава във водата. Но вероятно няма да намерите кофа с вода в магазина. Най-доброто, което можете да направите, е да сравните теглото на две пъпеши. Този, който е по-тежък, е по-сладък.
Внимавайте за петна
От едната страна на зрелия пъпеш трябва да има жълто петно по кожата. И колкото по-тъмен е, толкова по-добре. От тази страна пъпешът лежеше по време на узряването, а по-тъмното петно разкрива, че е имало време да узрее и не е било откъснато твърде рано. Ако жълтото петно е малко или изобщо не е на пъпеша, има сравнително голям шанс да е незряло и скоро да бъде откъснато.
Прочетете: Пъпеш - здравословен летен деликатес
Можете да ги различавате и по звук
Почукването по кората е един от лесните начини да разберете дали пъпешът е узрял. Но как трябва да звучи правилният звук? Зрелият пъпеш ще резонира, когато се гледа, ще звучи кухо. И ако не чуете никакъв отговор, той вероятно все още е незрял.
Важен цвят на кожата
Ако кората на пъпеша е тъмно зелена и скучна, тя е узряла. Лъскавите пъпеши обикновено са неузрели или восъчни.
Също така трябва да усетите свежия и приятен аромат на пъпеш през кожата. Ако не усещате нищо, очевидно е, че пъпешът е отгледан с помощта на химикали, което може да се отрази в неприятния вкус.
Прочетете: Кората на пъпеша: 7 причини да спрете да го изхвърляте
Според какви критерии избирате пъпеш? Споделете вашите съвети с нас в коментара под статията.