Трудолюбив като пчела

Пчелите прелитат от цвете на цвете, всмуквайки сладък сок, наречен нектар, в издънката, а също така събират различни сладки сокове, съдържащи се в растителни органи и медена роса от дърветата. Нектарът прониква в хранопровода и фаринкса в медената торбичка на пчелата, където пчелата я обогатява с веществата на собственото си тяло. След това пчелата пристига в кошера и продава „товара“ на пчелата на младия мъж (всяка пчела има своята роля в кошера). По този начин сладкият продукт се поглъща няколко пъти и след това се препродава, при което всяка пчела добавя ензими и аминокиселини от жлезите си и в същото време водата се изпарява. Когато е този процес мед достатъчно концентриран (около 30% вода) се съхранява в шестоъгълна пчелна клетка.

Нова Зеландия

Интересното е, че за да може една пчела да напълни торбата с мед с размер на щифт, тя трябва да посети до 1000 цветя а за около 20g мед трябва да полети до 50 000 цветя! Сега определено разбирате какво означава да си трудолюбив като пчела.

Прочетете също:

Видове мед

През годината една силна пчелна колония произвежда и в по-голямата си част консумира стотици килограми мед. Приблизително 1 кг на месец е достатъчен, за да може пчелното семейство да оцелее през зимата. Пчеларят взема около 20 - 70 кг мед годишно от пчелите. Разпознаваме меда по произход флорални, медена роса, по желание смеси от тях. Най-често срещаните на пазара са многовидови цветни медове. Единични видове медовете са тези, които идват предимно от един вид растения, най-известните у нас са следните:

Цветен мед

Ахатов мед - съдържа най-малко поленови зърна от цветни медове, което го прави най-чистият от медовете. Има деликатен аромат и поради високото си съдържание на фруктоза кристализира само много бавно, течността ще ви издържи две години. Медът има хармоничен вкус, мирис на цвете ахат, той е сладък и деликатен. Тя е добре дезинфекционни ефекти. Понижава кръвното налягане при редовна употреба. Препоръчва се консумацията му кашлица, но също за лошо храносмилане причинени от стомашна хиперацидност. Освен това медът от ахат е полезен при лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника, като има предвид, че ускорява регенерацията на лигавицата, както и подобряването на подвижността на тези органи. Той е особено популярен сред децата, поради което се препоръчва вместо захар за подслаждане. Тъй като е богата на фруктоза (плодова захар), тя е подходяща и за пациенти с лек диабет.

Липов мед - има светложълт до зеленикав цвят, бистър е, има вкусен, приятен вкус и ароматен аромат на липов цвят. Подобно на ахата, той кристализира бавно и по-късно. Медът съдържа висока ензимна активност. Работи срещу настинки при по-лошо време, треска, има противовъзпалителен ефект, също действа при лечение на остро и хронично възпаление на горните дихателни пътища, бронхиална астма, възпаление на гърлото, носните кухини, бронхите, при възпалено гърло, подпомага кашлица и изпотяване. Подобрява метаболизма и детоксикира. Има и диуретичен ефект (диуретик) и поради високото си съдържание на антибиотици се използва за лечение на пикочни пътища и ревматични заболявания.

Освен това те се произвеждат в големи количества от цветни медове в Словакия слънчогледов мед (златисто жълто, много бързо кристализира жълто до груби кристали), мед от рапица (светложълт, деликатен аромат и вкус, кристализира много скоро) и малинов мед (жълто-кафяв, приятен средно силен аромат и аромат, постепенно кристализира). В малки количества в Словакия все още могат да се произвеждат едноцветни цветни медове от овощни дървета., детелина, лице, кестен, горчица, елда, върба и клен.

Меден мед

Меден мед, наричан още горски мед, принадлежи към нашите традиционни видове пчелен мед. то е единственият мед от животински произход, тъй като медоносните пчели, събрани от пчели, са продукт на червеи и листни въшки. Медовете от медена роса обикновено имат тъмнокафяв цвят, средно изразен вкус и аромат, плътна консистенция, свързана с по-ниско съдържание на вода. В сравнение с цветните медове, те съдържат повече фруктоза, но особено повече минерали и микроелементи.

Една чаена лъжичка мед от медена роса съдържа толкова минерали и хранителни вещества, колкото 2-4 чаени лъжички пчелен мед.

Недостатъкът на меда може да бъде, че е хигроскопичен и при несъвършено запечатване на опаковката получава прекомерна влага от околната среда и заедно с него различни миризми.

Медът от медена роса съдържа само малко или никакъв прашец, какво го прави подходящ за страдащи от алергии и астматици. Използва се за рани и трудно зарастващи рани. От едновидовите медоносни медове в Словакия често се срещат два вида иглолистни дървета, а именно смърч и ела мед. Други източници на медена роса в Словакия са бор, широколистен смърч, бук, липа, топола, клен и върба.

Manuka med

Специален вид мед, който наскоро може да сте регистрирали при нас като новост, е медът от Manuka, който идва от от Нова Зеландия. Този мед е обект на задълбочени изследвания поради забележителните си свойства. Рядко се среща главно поради естествения си компонент метилглиоксал (MGO). MGO се образува в меда Manuka чрез естествена химическа реакция и по време на узряването на меда съдържанието му се увеличава въз основа на първоначалното съдържание на съединението DHA (дихидроксиацетон) в нектара на цветята Manuka, от което, най-просто казано, се образува MGO. Това е метилглиоксал устойчиви на топлина, светлина, телесни течности и ензими, и именно тази негова характеристика прави меда от Manuka значително по-различен от другите.

Съгласно законодателството в областта на храните в Нова Зеландия, както и в Европейския съюз, не е възможно да се пише за каквито и да било ефекти върху здравето на продукта, тъй като той е класифициран като храна. Въпреки това има много изследвания и Manuka Honey има много лоялни поддръжници по целия свят. Определено си заслужава да опитате, но преди да го купите на опаковката обърнете внимание дали медът е 100% Нова Зеландия - търсене на сертифициран мед Manuka, внесен от Нова Зеландия в оригиналната опаковка (с надпис „Продукт на Нова Зеландия“).

Прочетете и тази статия:

Защо да купувате словашки мед директно от пчеларя?

Търговски вериги предлагат евтин мед най-вече от внос. Тези смеси също съдържат Незаконните вещества, антибиотиците, се филтрират и им липсва прашец. Словашкият мед се произвежда от цветен прашец и нектар от растения, растящи у нас, към които тялото ни е приспособено. Те не съдържат поленови зърна от екзотични растения, така че е малко вероятно хората да развият алергична реакция към него. Медът директно от почтен пчелар няма да има чужди вещества и остатъци от лекарства. Нека пчеларят ви е на разположение през цялата година! Освен това, закупувайки словашки мед, вие косвено подпомагате реколтата от опрашвани с пчели селскостопански култури и овошки в Словакия.