Едно от най-важните растения, което набира все по-голяма популярност, е морският зърнастец, наричан още лимоновото дърво на север. Съдържа широк спектър от полезни вещества, в корени, дърво, плодове и листа.
Повече от 200 биологично активни вещества с силно положително въздействие върху човешкото здраве нареждат морския зърнастец сред най-важните лечебни растения в света.
Напитките от морски зърнастец се появяват все по-често в магазините, но цената им е относително висока. Най-често обаче го срещаме под формата на капсули, капки или сиропи за редовна вътрешна употреба или под формата на мехлеми, гелове или дори шампоани.
Знаеш ли това…?
Морски зърнастец може да живее до 100 години, дава оранжево-червени плодове, чиято реколта не е лесна, защото храстът има дълги и твърди шипове. Плодовете на морски зърнастец не съдържат аскорбиназа - ензим, който разгражда витамин С, така че задържа голямо количество витамин С дори след обработка.
Зърнастецът често се добавя към препарати, предназначени да повишат имунитета. Освен това поддържа правилното храносмилане, метаболизма, регулира кръвообращението, подобрява функцията на черния дроб, но също така и белите дробове. Също така има ефект върху кожата и благодарение на това се добавя към козметиката. Маслото от морски зърнастец има добър ефект върху кожата, но също така ускорява зарастването на рани, предотвратява косопада или се справя с някои видове екземи. А също така можем да го използваме за детоксикация на тялото, той е отличен „стимулант“, който повишава жизнеността на човека. Експертите го препоръчват като средство за потискане на последиците от цивилизационния стрес.
Витамини
Хранителни вещества и минерали
аминокиселини, ненаситени мастни киселини, биофлавоноиди, пектини; калций, магнезий, желязо
В кухнята най-често се използват плодове, семена и листа. А пресните плодове имат най-голяма сила. Плодовете на морски зърнастец могат да бъдат сладки, горчиви или леко горчиви - в зависимост от съдържанието на въглехидрати. Въпреки че учените все още не са потвърдили възможността за предозиране, не се препоръчва да се консумират повече от 20 плодове на ден. Най-честото лечение е пресоването на сока или сушенето. Изсушаваме и плодовете със семена. Сушени плодове могат да се добавят към напитки, каши или плодови салати. При остри стомашни проблеми се препоръчва да добавяте мед към чая, смесен със сух морски зърнастец на прах в съотношение около 100 g на 1 kg мед. Отлични са соковете от морски зърнастец, сиропите и конфитюрите. Можем да приготвим невероятен сок както студен, така и горещ. Семената се изстискват от семената, които също се използват от руските космонавти като източник на витамини и защита срещу вредно лъчение. Листата са идеални за приготвяне на освежаващ чай с нетрадиционен вкус.
Облепихата идва от руски Сибир, наричана е още "сибирското чудо", а в бившия Съветски съюз дори е отглеждана за мащабно производство, така че тук са създадени няколко други сорта. Сега се отглежда в цяла Европа и Азия. използва се в китайската и монголската народна медицина.
Сладко от морски зърнастец
Имаме нужда от:
1,2 кг плодове от морски зърнастец, 1 кг захар, 1 доза желираща захар, 2 kl лимонена киселина
Приближаване:
Първо измийте узрелите плодове от морски зърнастец, задушете ги в по-голяма тенджера и след това разбъркайте. Изцедете сока, загрейте го и бавно добавете желиращия агент, лимонената киселина и захарта. Когато всичко се разтвори, оставете да мехурче за поне 3 минути. Събираме пяната, която се е образувала на повърхността. Лъжица чаена лъжичка от сместа върху охладена плоча и когато сместа се втвърди след охлаждане, можем да я напълним с чаши. Обърнете напълнените чаши с главата надолу и оставете да се охладят.