Сега кафето се превърна в незаменима „животворна“ напитка за все повече хора. Много хора обаче често са заслепени от ослепителното меню за кафе, когато влизат в кафене. Latte, American, Cappuccino, Caramel Macchiato, Mocha. Има много опции за кафе, така че по отношение на здравето и освежаването, как трябва да изберем?
Каква е разликата в храненето между кафетата?
(1) Чисто кафе: приготвя се от определен вид кафе и след това се добавя с вода, например към най-често кондензираното американско и италианско кафе ；
(2) Смесено кафе (декоративно кафе): Приготвя се от различни видове кафе и след това се добавя с мляко и вода като лате, мока, капучино и карамелено макиато.
Кафето съдържа малки количества мазнини, протеини, захар, минерали и сурови фибри. В допълнение, той също така съдържа кофеин, хлорогенова киселина, танин и други добавки. Сред тях кофеинът може да ускори човешкия метаболизъм и да поддържа хората; хлорогенната киселина има биологични ефекти като антиоксидант, противовъзпалително, антибактериално и антивирусно.
За американското кафе, в което няма нищо добавено освен кафе и вода, то е богато на калий и много антиоксиданти .
В допълнение към млякото, кафето често се добавя към захар и мазнини, като шоколадов сос и бита сметана в урина и карамел в карамелено макиато. Тези кафета имат по-богат вкус, но съдържанието на захар и мазнини се е повишило, но те са се влошили от хранителна гледна точка.
Как да изберем най-подходящото кафе?
В допълнение към вкусовите предпочитания, понякога е по-добре да се вземат предвид някои здравословни фактори, когато се пие кафе. Препоръчително е да избирате от следните 3 аспекта:
Някои кафе напитки съдържат много захар и мазнини, като мока, тъй като съдържанието на захар и мазнини се увеличава значително чрез добавяне на шоколадов сос и разбита сметана; като карамелено макиато, което се нарича „сладка марка“, „думата„ карамел “ни казва, че поне има много захар.
Тъй като твърде много захар и мазнини могат да увеличат риска от затлъстяване, за тези, които трябва да контролират теглото си, се препоръчва да се избягва този вид кафе и да се избере нискокалорично американско кафе.
(2) Изберете млечно кафе
Ето защо, ако се притеснявате, че пиенето на кафе ще доведе до загуба на калций и пожълтяване на зъбите, препоръчително е да изберете кафе с мляко като лате и капучино.