качествено
Ако искате да се храните балансирано, трябва да включите кисело мляко в диетата си. Определено имате от какво да избирате в магазините. Но как да изберем качествено кисело мляко?

Какво е качествено кисело мляко?

Киселото мляко е млечен продукт, който се получава чрез млечна ферментация. Е източник на качествен протеин, калций и живи култури, наричани иначе пробиотици.

Съгласно закона само продуктът, съдържащ живо мляко, може да бъде описан като "кисело мляко" кисело мляко култура и сметана. Минималното количество култура на живо също се регулира от закона.

Какво кисело мляко да изберете?

По рафтовете на магазините ще намерите голям брой кисели млека, бели, плодови, за деца, с различни хрускания и др.. Ако искате качествено кисело мляко, трябва да прочетете опаковката и съставките. Определено трябва изберете продукт, обозначен като кисело мляко. Ще пропуснем сметана от кисело мляко, пяна и други подобни.

Ние избираме кисело мляко бяло, неподсладено, без добавено нишесте, ароматизиращо, сгъстители или желиращи агенти. Не купувайте ароматизирани кисели млека (ванилия, шоколад и др.), Които съдържат големи количества добавена захар.

За тези, които нямат доверие на закупеното кисело мляко и искат да имат наистина висококачествено кисело мляко с пробиотични култури, има устройство, наречено производител на кисело мляко.

С помощта на производител на кисело мляко можете да приготвите 1 литър качествено кисело мляко за 12 часа. Или можете да изберете производител на кисело мляко, който приготвя 7 чаши кисело мляко за 6 часа. За да направите домашно кисело мляко, изсипете 150 мл мляко в приготвените купи и добавете една чаена лъжичка органично кисело мляко или млечна култура към всяка купа.

Съдържание на мазнини

Избирам полумаслени кисели млека със съдържание на мазнини над 3%. Леките и обезмаслени кисели млека изобщо не трябва да се ядат от децата. Кремообразни кисели млека със съдържание на мазнини над 10% трябва да ядете максимум два пъти в рамките на една седмица.

Много хора смятат, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини в киселото мляко, толкова по-високо е съдържанието на калций. Но не е така. Съдържанието на калций е по-високо с по-високо съдържание на протеини в кисело мляко.

Бяло кисело мляко можете да опитате домашното сладко без добавена захар, мед, парченца плодове, ядки или сушени плодове.

Плодови кисели млека

Когато искате да си купите плодово кисело мляко, защото децата ви отхвърлят бялото, дори и да го вкусите, фокус за количеството плодове, което киселото мляко съдържа.

Е разликата между концепцията за добавен плод и плодовия компонент. Плодовият компонент може да съдържа добавени захари, ароматизанти, оцветители и сгъстители. Затова изберете тези, в които се добавят повече плодове.