Кайсии и праскови узряват! Според препоръките на специалистите по хранене трябва да ги ядем преди готвени ястия, а не заедно с тях или след тях.
Искате ли да бъдете по-здрави, по-красиви и по-тънки? Яжте плодова салата един час преди основното ястие.
Кайсиите, прасковите и нектарините започват да узряват. Идеално време за салати от пресни плодове. Според препоръките на специалистите по хранене трябва да ги ядем преди готвени ястия, а не заедно с тях или след тях. Една от причините е, че те частично ще напълнят стомаха ви, така че половин част от основното хранене ще бъде достатъчна. Втора причина: плодовете преминават през храносмилателния тракт много по-бързо от другите диети, така че тялото ви използва по-добре всички ценни хранителни вещества.
Какво ги прави различни?
Кайсиите са малко по-калорични и имат малко повече захар и фибри, отколкото сочните праскови и свързаните с тях нектарини, които имат по-високо водно съдържание.
Кайсиите са отличен източник на витамини А и С, калий и фибри, те също имат много витамини В, Е и К, растителни протеини, ниацин, мед и манган. Оранжевият цвят показва, че те са богати на растителни оцветители каротеноиди, особено бета-каротин, зеаксантин и лутеин.
Прасковите и нектарините съдържат до 25 различни минерали и микроелементи, фибри и растителни антиоксиданти - каротеноиди и флавоноиди. Подобно на кайсиите, те ви дават много бета-каротин, витамини С, Е и К, калий, магнезий, селен, мед и манган.
Прекрасен съвет: Вносните плодове се обработват химически, за да издържат на дълго пътуване и съхранение. По-добре отидете на пазара, където производителите го предлагат прясно набран, невредим и понякога на по-добра цена.
Снимка: Лора Витекова
Те се подмладяват и успокояват
Кайсиите подобряват зрението и имат антисептичен ефект. Те подмладяват и лекуват кожата, косата и ноктите, пантотеновата киселина насърчава жизнеността и загубата на мазнини, заедно с фолиевата киселина забавя побеляването на косата. Ниацинът от своя страна има успокояващ ефект върху нервите и подобрява настроението.
Прасковите и нектарините ускоряват храносмилането, дехидратират поради високото съдържание на калий, прочистват бъбреците и насърчават загубата на тегло. Идеален плод за всеки, който има висок холестерол и високо кръвно налягане. Достатъчно е да ядете по три плода на ден. Те също помагат при бронхит, кашлица и астма и укрепват кръвоносните съдове и сърцето. Комбинацията от ниацин, магнезий и селен подхранва и изглажда кожата, облекчава стреса и подобрява настроението.
Бонуси за вашето здраве
Кайсиите, прасковите и нектарините могат да ви помогнат да се борите с оксидативния стрес - дисбаланс между вредните свободни кислородни радикали, които възникват като страничен продукт от метаболизма, и способността на организма да ги разгражда бързо. Оксидативният стрес допринася за развитието на сериозни заболявания като артериосклероза, сърдечна недостатъчност, инфаркт, синдром на умора и други. Изследователи от университета в Минесота са установили, че диета, богата на каротеноиди и витамини С и Е, намалява риска от рак на стомашно-чревния тракт. Според други изследвания кайсиите значително намаляват увреждането на черния дроб, причинено от свободните радикали. Фитохимикалите, съдържащи се в прасковите, особено процианидин от групата на антоцианините, предпазват жените от рак на гърдата.
Не над нашата
Той казва, че плодовете ни са заредени с по-голям резервоар с витамини Мелита Азириова, специалист по клинично и физиологично хранене
- Домашният плод е ценен от хранителна гледна точка, защото расте и узрява в нашите естествени географски условия и ни осигурява основно витамини, биоактивни вещества и фибри.
- Плодовете са много подходящи за консумация в прясно състояние, защото губят много ценни вещества чрез съхранение, транспортиране, замразяване или консервиране.
- В сравнение със зеленчуците, плодовете имат 2 до 3 пъти по-висока енергийна стойност, а също и по-високо съдържание на захар, така че е необходимо да се контролира количеството, което ядете. Препоръчително е да се консумират една до две порции на ден, с 120 до 150 g на порция.