Сега през юни започват да бъдат първите кайсии. За тези, които не биха ги познали, това е вкусен и здравословен плод, между другото, има ли някой, който да не знае кайсии? 🙂

техните

Произход и разпространение на кайсиите.

Кайсиите вероятно идват от Китай, където този плод расте диво в природата. Вероятно се е разпространил в Индия, където Александър Велики е харесал този плод и го е донесъл в Европа. Оттам кайсиите навлизат в Римската империя, като в крайна сметка се разпространяват почти в цяла Европа в топли и умерени региони. Но нейното поклонение не свърши до тук. Колонизаторите я довеждат в Америка, където тя процъфтява в Калифорния, Мисисипи. В крайна сметка американските астронавти я заведоха на Луната.

Този плод съчетава страхотен вкус с благотворно въздействие върху човешкото здраве. Това е любим плод, който дядо ми е на 88 години. Когато се спомене думата кайсия, винаги я помня, в градината има около 30 дървета и всякакви различни сортове.

Кайсиите помагат да се забави стареенето на тялото,те съдържат широк спектър от вещества (антиоксиданти), които се борят със свободните радикали. Те не атакуват клетките и удължават живота им. Те укрепват косата, кожата и ноктите. Обявявам жени, които прилагат кайсиев сок или прилагат кайсии върху лицето си. Те твърдят, че им помага да поддържат по-добра кожа.Съдържат много фолиева киселина и пантотенова киселина, които спомагат за забавяне на стареенето.

Те подобряват зрението и са полезни за очите. Ние имаме само очите и очите на човек, така че трябва да ги пазим възможно най-добре и възможно най-дълго. Витамин А, съдържащ се в кайсиите, има положителен ефект върху здравето на очите. Кайсиите се препоръчват при сухи конюнктиви, хронично дразнене или сърбеж, загуба на зрителна острота поради атрофия на лещите и нощна слепота.

Те укрепват имунитета предпазват от настинки. Обичам да ги приемам с вода за освежаване и за да прогоня глада, но съдържанието на витамини ме предпазва от настинки, ако водата е малко по-студена или по някакъв начин ме издухва, не прекарвайте тези хубави дни у дома. Кайсиите също помагат на организма да се бори с инфекцията.

Що се отнася до кръвната картина, следните също са полезни: понижават нивата на холестерола в кръвта лечение на сърцето и кръвоносните съдове също подпомага хематопоезата (помага за лечение на анемия) намалява нивото на вредния LDL холестерол.

Плодът има алкална природа, т.е. предотвратява подкисляването на организма или помага за излизане от това състояние .

Те също помагат нерви и нервна системаСлед като ядете кайсии, се препоръчва да се консумира с умора, депресия, нервност и намален апетит. Това се дължи на голямото количество минерали.

Кайсиите са чудесна профилактика срещу запек, особено ако се консумират за закуска, защото имат достатъчно фибри и прочистват дебелото черво, те са чудесна превенция срещу рака на дебелото черво.

Ако отслабнете, така че кайсиите ще ви помогнат да прогоните глада, защото съдържат много вода и малко калории. IN Те имат само 55 калории на 100 грама. Подходящи са за диетата на хора с лошо кръвно налягане.Препоръчвам да ги ядете през първата половина на деня, защото те снабдяват организма с необходимите хранителни вещества, които му липсват, особено ако е в диетата. Честа причина за отслабване е липсата на витамини и минерали, което води до лошо настроение и дни без енергия.

Кайсиевите кости също са здрави- Съдържат масло, витамин В и желязо. Костилките на дивите кайсии съдържат витамин В17, който има противоракови ефекти като профилактика на рака, чудесно е, но има и информация, че помага за унищожаването на раковите клетки, което не е вярно. Обелените семена могат да се добавят към сладко от кайсии.

Хранителни стойности на пресни кайсии:

Витамини: провитамин А, витамини от група В - В3, В5, В9, витамин С,
Фолиева киселина, ниацин.

Три кайсии на ден ще покрият в достатъчна степен дневната нужда от витамин А. Особено поради съдържанието на фолиева киселина, кайсиите са подходящи за бременни бъдещи майки, за да може бебето да се развива здравословно. Най-добре е да приемате фолиева киселина в естествената й форма.

Минерали: желязо (Fe), магнезий (Mg), калций (Ca), калий (K), фосфор (P), сяра (S), силиций (Si), манган (Mn), мед (Cu)

Съхранение на кайсии

Пресните кайсии издържат няколко дни. Това е най-големият недостатък на този плод, че той не е целогодишен, а практически само няколко седмици, ако отглеждаме различни зреещи сортове. Имаме възможност да готвим кайсии, те са страхотни в компот, харесвам ги като гарнитура към ориза, но те губят всички витамини.

Начинът да запазите витамините в кайсиите е техният да изсъхне може да е доста трудоемко, но мисля, че се отплаща, така че имаме страхотни плодове за зимата с много витамини. Сушените кайсии са по-сладки, защото не съдържат вода и имат по-висока енергийна стойност, но въпреки това са много здрави.

Енергийна стойност на сушените кайсии:

1108 kJ 264 kcal

Кратко ръководство за това как да изсушите кайсиите

Измивам кайсиите, нарязвам ги и изваждам кубчетата, поставям ги върху лист за печене (който преди това съм изгорил), суша ги на слънце за 4-5 дни и след това ги суша на сянка.